Домашний луковый батон

Шаг 1:

В миску просеиваем 350 г пшеничной муки высшего сорта.

Чем заменить пшеничную муку в выпечке

Шаг 2:

Добавляем сухие дрожжи, сахар, соль, сушеный лук, чеснок и перемешиваем.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 3:

В отдельной емкости нагреваем до теплого состояния молоко. Добавляем к нему растительное масло и перемешиваем.

Шаг 4:

Вливаем жидкость к сухим компонентам. Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками, в течении 10 минут.

Шаг 5:

Тесто должно получиться очень мягким и нежным, но не растекаться, а держать форму.

Шаг 6:

Накрываем миску крышкой и убираем в теплое место на 40 минут.

Шаг 7:

Взбиваем одно куриное яйцо для смазывания батона.

Шаг 8:

Тесто подошло.

Шаг 9:

Выкладываем его на рабочую поверхность.

Шаг 10:

Руками формируем пласт.

Шаг 11:

Сворачиваем рулетом.

Шаг 12:

Затем улиткой.

Шаг 13:

Накрываем и даем постоять пять минут.

Шаг 14:

Снова разравниваем.

Шаг 15:

Скучиваем трубочкой, закрепляем края и формируем батон.

Шаг 16:

Выкладываем швом на противень.

Шаг 17:

Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и делаем насечки.

Шаг 18:

Даем постоять в тепле 20-30 минут.

Шаг 19:

Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30 минут до румяной корочки.

Шаг 20:

Готовый хлеб сразу перекладываем на решетку и заворачиваем в полотенце. Даем остыть.

Шаг 21:

Вкусный и ароматный луковый батон готов! Приятного аппетита )

У alinyona есть еще 36 рецептов. Посмотрите так же: Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)