По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашняя фокачча с оливками и помидорами

(1)
09.07.2018 08:49 1 тыс 0

Фото блюда

Домашняя фокачча с оливками и помидорами
1
Нравится?
2 ч 30 мин
6 порций

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить настоящий итальянский хлеб.  Домашняя фокачча с оливками и помидорами получается очень нежной внутри с  вкусной поджаристой корочкой снаружи. В качестве начинки можно использовать любые продукты, которые найдутся у вас в холодильнике. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
мука мука
300 г
соль соль
7 г
дрожжи сухие дрожжи сухие
4 г
вода вода
200 мл
сахар сахар
0.5 ч.л.
масло оливковое масло оливковое
на глаз
оливки оливки
70 г
помидоры вяленые помидоры вяленые
70 г
тимьян тимьян
5 ветка
перец перец
по вкусу
мука кукурузная мука кукурузная
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 1

Шаг 1:

100 мл. теплой воды смешать с сухими дрожжами и сахаром. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать постоять дрожжам 10 минут. 
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 2

Шаг 2:

Тем временем в чаше для смешивания объединить муку и соль. Перемешать.
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 3

Шаг 3:

Сделать в муке небольшое углубление и вылить туда дрожжи. 
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 4

Шаг 4:

Замесить тесто, добавив тонкой стручкой еще 100 мл. теплой воды. Налить немного оливкового масла. 
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 5

Шаг 5:

Тесто должно получится гладким и однородным. Накрыть чашу влажным полотенцем и отправить в теплое место на 30-40 минут. 
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 6

Шаг 6:

Когда тесто увеличится в двое его необходимо снова немного подмесить, собрать в шар и накрыть влажным полотенцем. Отправить в теплое место еще на 30 минут. 
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 7

Шаг 7:

Фому для запекания смазать оливковым маслом, немного присыпать кукурузной мукой и слегка приправить солью.
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 8

Шаг 8:

Тесто распределить пальцами по форме. Накрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут.
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 9

Шаг 9:

Пальцами сделать в фокачче много углублений и смазать оливковым маслом.
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 10

Шаг 10:

Выложить порезанные оливки и вяленные томаты. Посыпать листиками ароматного темьяна, немного посолить и поперчить по вкусу. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 11

Шаг 11:

Разогреть духовку до 220-230 градусов и выпекать фокаччу 25-30 минут.
Домашняя фокачча с оливками и помидорами - фото шаг 12

Шаг 12:

Готовую фокаччу подать на стол. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У darya есть еще 96 рецептов. Посмотрите так же: Детский суп-пюре из индейки .