Домашняя фокачча с оливками и помидорами
Фото блюда
Нравится?
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить настоящий итальянский хлеб. Домашняя фокачча с оливками и помидорами получается очень нежной внутри с вкусной поджаристой корочкой снаружи. В качестве начинки можно использовать любые продукты, которые найдутся у вас в холодильнике. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
мука
мука
300
г
соль
соль
7
г
дрожжи сухие
дрожжи сухие
4
г
вода
вода
200
мл
сахар
сахар
0.5
ч.л.
масло оливковое
масло оливковое
на глаз
оливки
оливки
70
г
помидоры вяленые
помидоры вяленые
70
г
тимьян
тимьян
5
ветка
перец
перец
по вкусу
мука кукурузная
мука кукурузная
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
100 мл. теплой воды смешать с сухими дрожжами и сахаром. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать постоять дрожжам 10 минут.
Шаг 2:
Тем временем в чаше для смешивания объединить муку и соль. Перемешать.
Шаг 3:
Сделать в муке небольшое углубление и вылить туда дрожжи.
Шаг 4:
Замесить тесто, добавив тонкой стручкой еще 100 мл. теплой воды. Налить немного оливкового масла.
Шаг 5:
Тесто должно получится гладким и однородным. Накрыть чашу влажным полотенцем и отправить в теплое место на 30-40 минут.
Шаг 6:
Когда тесто увеличится в двое его необходимо снова немного подмесить, собрать в шар и накрыть влажным полотенцем. Отправить в теплое место еще на 30 минут.
Шаг 7:
Фому для запекания смазать оливковым маслом, немного присыпать кукурузной мукой и слегка приправить солью.
Шаг 8:
Тесто распределить пальцами по форме. Накрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут.
Шаг 9:
Пальцами сделать в фокачче много углублений и смазать оливковым маслом.
Шаг 10:
Выложить порезанные оливки и вяленные томаты. Посыпать листиками ароматного темьяна, немного посолить и поперчить по вкусу. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Шаг 11:
Разогреть духовку до 220-230 градусов и выпекать фокаччу 25-30 минут.
Шаг 12:
Готовую фокаччу подать на стол. Приятного аппетита!
У darya есть еще 96
рецептов.
Посмотрите так же: Детский суп-пюре из индейки .
Написать комментарий
(0)