По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашняя фокачча с оливками и помидорами

(1)

09.07.2018 08:49

1 тыс

Домашняя фокачча с оливками и помидорами

Нравится?

2 ч 30 мин

6 порций

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить настоящий итальянский хлеб. Домашняя фокачча с оливками и помидорами получается очень нежной внутри с вкусной поджаристой корочкой снаружи. В качестве начинки можно использовать любые продукты, которые найдутся у вас в холодильнике. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука мука

300 г

соль соль

7 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

4 г

вода вода

200 мл

сахар сахар

0.5 ч.л.

масло оливковое масло оливковое

на глаз

оливки оливки

70 г

помидоры вяленые помидоры вяленые

70 г

тимьян тимьян

5 ветка

перец перец

по вкусу

мука кукурузная мука кукурузная

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

100 мл. теплой воды смешать с сухими дрожжами и сахаром. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать постоять дрожжам 10 минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Тем временем в чаше для смешивания объединить муку и соль. Перемешать.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Сделать в муке небольшое углубление и вылить туда дрожжи.

Шаг 4:

Замесить тесто, добавив тонкой стручкой еще 100 мл. теплой воды. Налить немного оливкового масла.

Шаг 5:

Тесто должно получится гладким и однородным. Накрыть чашу влажным полотенцем и отправить в теплое место на 30-40 минут.

Шаг 6:

Когда тесто увеличится в двое его необходимо снова немного подмесить, собрать в шар и накрыть влажным полотенцем. Отправить в теплое место еще на 30 минут.

Шаг 7:

Фому для запекания смазать оливковым маслом, немного присыпать кукурузной мукой и слегка приправить солью.

Шаг 8:

Тесто распределить пальцами по форме. Накрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут.

Шаг 9:

Пальцами сделать в фокачче много углублений и смазать оливковым маслом.

Шаг 10:

Выложить порезанные оливки и вяленные томаты. Посыпать листиками ароматного темьяна, немного посолить и поперчить по вкусу. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.