По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашняя горчица на капустном рассоле

(+0)
12.04.2021 20:42 2 тыс 0

Фото блюда

Домашняя горчица на капустном рассоле
2
Нравится?
15 мин
1 порция

О рецепте

Сложность: низкая

Ассортимент горчицы в магазинах огромный, но почему бы не приготовить ее самим? Стоимость домашней горчицы будет копеечная, зато вы будете уверены в ее составе: без консервантов и усилителей вкуса горчица получается жгучая, ядреная. Идеально подойдет для холодца, заливного, соленого сала, любых мясных блюд. А также горчицу можно использовать, как дополнительный ингредиент, для соусов и заправок для салатов.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
порошок горчичный порошок горчичный
3 ст.л.
рассол рассол
7 ст.л.
сахар сахар
0.5 ч.л.
масло растительное масло растительное
1 ст.л.

Как приготовить

1

Домашняя горчица на капустном рассоле - фото шаг 1
Засыпьте в небольшую баночку горчичный порошок.

2

Домашняя горчица на капустном рассоле - фото шаг 2
Всыпьте сахар. Соль не потребуется, так как горчица будет готовиться на соленом капустном рассоле. Перемешайте порошок с сахаром.

3

Домашняя горчица на капустном рассоле - фото шаг 3
Влейте капустный рассол.

4

Домашняя горчица на капустном рассоле - фото шаг 4
Тщательно перемешайте горчичный порошок с капустным рассолом, чтобы не осталось ни комочка порошка.

5

Домашняя горчица на капустном рассоле - фото шаг 5
Когда масса будет однородной, без комочков, закройте баночку крышкой и поставьте в теплое место для созревания горчицы примерно на 10-12 часов. Удобно делать горчицу вечером, чтобы за ночь она стала готова.

6

Домашняя горчица на капустном рассоле - фото шаг 6
Через 10 часов влейте в готовую горчицу растительное масло.

7

Домашняя горчица на капустном рассоле - фото шаг 7
Еще раз тщательно перемешайте. Горчица готова - ядреная, жгучая, острая.

8

Домашняя горчица на капустном рассоле - фото шаг 8
Прекрасный соус к мясным блюдам. Горчица хорошо хранится в холодильнике в течение 1-1,5 недель.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 598 рецептов. Вот один их моих последних: Тосты в яично-томатной заливке на сковороде.