По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашняя уха из головы толстолобика с лимоном

(0)
19.08.2019 16:16 1 тыс 0

Фото блюда

Домашняя уха из головы толстолобика с лимоном
0
Нравится?
40 мин
6 порций

Кто видел тот знает, что голова у толстолобика просто огромная. Вот ее при разделки рыбы отправляют всегда на приготовлении ухи. Ну конечно и рыба должна быть большой - не менее трех кг. Иначе уха не получится такой наваристой, как должна быть. А лимон играет здесь ключевую роль. Так как толстолобик, это прудовая рыба, то она имеет свой характерный вкус тины, вот здесь лимон приходит на помощ, он этот привкус убирает и придает ухе приятную кислинку. Сегодня я как раз с вами и поделюсь рецептом ухи из толстолобика с лимоном. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
рыба белая рыба белая
1 шт
вода вода
2.5 л
картофель картофель
500 г
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
лимоны лимоны
3 ломтик
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
петрушка свежая петрушка свежая
1 пучок
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Домашняя уха из головы толстолобика с лимоном - фото шаг 1

Шаг 1:

Так как голова у моего толстолобика огромная, то мне хватит ее половины. заливаем водой и ставим на плиту. Варим после закипания 15-20 минут.
Домашняя уха из головы толстолобика с лимоном - фото шаг 2

Шаг 2:

Затем отправляем в кастрюлю порезанный лук, морковь и картофель.
Домашняя уха из головы толстолобика с лимоном - фото шаг 3

Шаг 3:

Затем добавляем томатную пасту и ломтики лимона. Два, три кругляшка на 2,5 литра ухи достаточно.
Домашняя уха из головы толстолобика с лимоном - фото шаг 4

Шаг 4:

Когда картофель будет практически готов, отправляем в кастрюлю нашинкованную петрушку и солим по вкусу. Даем ухе закипеть и выключаем плиту.
Домашняя уха из головы толстолобика с лимоном - фото шаг 5

Шаг 5:

Ухе нужно перед подачей постоять минут 15-20, затем обязательно нужно убрать лимон, иначе уха будет горчить. Вот и всё, приятного аппетита!
У nadya есть еще 202 рецепта. Посмотрите так же: Постный свекольный суп с красной чечевицей, который приготовил автор.