По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашняя ветчина из рульки

(1)

01.06.2019 12:06

1 тыс

Нравится?

1 д

1 порция

Вкусное и простое блюдо из свиной рульки: домашняя ветчина из рульки, получится приготовить даже у начинающего кулинара! Есть только одна сложность - это удержаться и не съесть рульку пока ее разделываешь! На приготовление этого блюда придется потратить не один час, но оно того стоит. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

рулька свиная рулька свиная

1 шт

вода вода

по вкусу

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

соль соль

по вкусу

перец горошком смесь перец горошком смесь

по вкусу

специи специи

по вкусу

бульон бульон

1 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рульку промыть и отправить на плиту вариться до готовности, по времени это займет около 3 - 4 часов. После закипания воды снять образовавшуюся накипь и добавить очищенную луковицу и морковь, соль перец, кориандр и прочие специи по вкусу. Готовую рульку достать и дать остыть.

Креветки замороженные очищенные - как варить

Шаг 2:

Когда рулька остынет, сделать один разрез и удалить кость.

Шаг 3:

Далее снять мясо и сало аккуратно с кожи, а кожу выложить к форму или контейнер прямоугольной формы.

Шаг 4:

Все мясо и сало от рульки нарезать мелкими кусочками. Любители могут так же нарезать кубиком морковь из бульона.

Шаг 5:

Мясо выложить на кожу утрамбовав по-плотнее и залить процеженным бульоном в котором варилась рулька. бульон должен полностью покрывать мясо. Убрать форму в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.