По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Драники из картофеля и тыквы на сковороде

(0)

05.12.2021 17:10

938

Драники из картофеля и тыквы на сковороде

Нравится?

30 мин

4 порции

Драники из картофеля и тыквы на сковороде вполне полноценное и достаточно сытное блюдо. Его можно подать на завтрак или на перекус. В качестве соуса можно использовать не только сметану, но и майонез или любой другой соус на ваш вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

тыква тыква

500 г

картофель картофель

500 г

мука мука

3 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

масло растительное масло растительное

75 мл

соль соль

1 ч.л.

сметана сметана

100 мл

смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сырой картофель очищаем от кожуры, хорошо моем и трем на крупной терке.

7 рецептов домашнего сыра из молока: из прокисшего, сырого, с ферментом и яйцами

Шаг 2:

Тыкву очищает от шкурки и вынимаем семена. Очищенные кусочки тыквы моем и трем на крупной терке. Соединяем картофель и тыкву в глубокой емкости.

Шаг 3:

Добавляем к овощам муку и соль. Учтите, что муки нужно не много и ее надо вводить понемногу, так как в зависимости от сочности ваших овощей и будет зависеть количество муки: чем больше сока, тем больше муки. Тесто в итоге должно получится, как жидкая сметана.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 4:

Добавляем к овощам желтки от яиц.

Шаг 5:

Теперь перемешиваем тесто, я делаю это аккуратно руками, так легче перемешать, чтобы равномерно смешать картофель с тыквой.

Шаг 6:

Белки взбиваю в плотную пену и аккуратно ввожу в тесто. Перемешиваю ложкой и даю постоять 10 минут в теплом месте.

Шаг 7:

В сковороду наливаем растительное масло, ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Выкладываем столовой ложкой тесто и формируем форму оладика, слегка придавливаем, делая его более тонким. Жарим на среднем огне минут 5, до образования золотистой корочки.

Шаг 8:

Переворачиваем драники и жарим с другой стороны так же минут 5. Огонь лучше не делать сильным, иначе сверху драники поджарятся, а внутри останутся сырыми. Так же не рекомендую жарить на маленьком огне, потому что тогда не получится золотистой хрустящей корочки.