Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов
Фото блюда
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/9163848eb46.jpg)
Нравится?
Предлагаю приготовить дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов. В первую очередь необходимо сделать опару, чтобы определить активность дрожжей. Со сметаной выпечка получается мягкой и нежной. А рогалики хороши тем, что эта выпечка небольшого размера, и содержит немного начинки. Как правило, для дрожжевой выпечки используется варенье. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
Опара
дрожжи свежие
дрожжи свежие
10
г
вода
вода
50
мл
сахар
сахар
1
ч.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
2
ст.л.
Тесто
молоко
молоко
1
стакан
сахар
сахар
2
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
сметана 20%
сметана 20%
2
ст.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
500
г
Пошаговое приготовление
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 1 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/9164c4a4079.jpg)
Шаг 1:
Нужно сделать опару. В миску налить теплую воду, развести дрожжи. Насыпать сахар и муку. Перемешать венчиком, оставить опару в тепле на 10 минут. На поверхности образуется пенка.
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 2 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/9165039eabb.jpg)
Шаг 2:
Сырое куриное яйцо разболтать венчиком или вилкой до однородности.
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 3 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/91651ccfe6c.jpg)
Шаг 3:
В теплое молоко налить куриное яйцо и насыпать сахар. Перемешать.
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 4 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/91653378cc5.jpg)
Шаг 4:
Ввести опару в молоко, перемешать до однородности.
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 5 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/91656350eb2.jpg)
Шаг 5:
Добавить густую сметану, перемешать.
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 6 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/91657ccb1a2.jpg)
Шаг 6:
Пшеничную муку просеять, ввести в тесто. Размешать до густого состояния.
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 7 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/91659d10ff2.jpg)
Шаг 7:
Поместить тесто в глубокую посуду, оно должно занимать 1/2 часть тарелки. Накрыть крышкой, оставить для подъема в теплом месте на 1 час. Спустя время емкость будет заполнена полностью.
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 8 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/9165d594169.jpg)
Шаг 8:
Обмять тесто. Можно готовить рогалики.
![Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 9 Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/9165f190c50.jpg)
Шаг 9:
Вот такие вкусные и ароматные получаются рогалики из этого дрожжевого теста. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1292
рецепта.
Посмотрите так же: Куриные голени с чесноком в мультиварке.
![](/images/comment-o.png)