По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов

(0)
15.11.2021 22:00 1 тыс 0

Фото блюда

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов
24
Нравится?
1 ч 35 мин
1 порция

Предлагаю приготовить дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов. В первую очередь необходимо сделать опару, чтобы определить активность дрожжей. Со сметаной выпечка получается мягкой и нежной. А рогалики хороши тем, что эта выпечка небольшого размера, и содержит немного начинки. Как правило, для дрожжевой выпечки используется варенье. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
Опара
дрожжи свежие дрожжи свежие
10 г
вода вода
50 мл
сахар сахар
1 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
2 ст.л.
Тесто
молоко молоко
1 стакан
сахар сахар
2 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
сметана 20% сметана 20%
2 ст.л.
мука пшеничная мука пшеничная
500 г

Пошаговое приготовление

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 1

Шаг 1:

Нужно сделать опару. В миску налить теплую воду, развести дрожжи. Насыпать сахар и муку. Перемешать венчиком, оставить опару в тепле на 10 минут. На поверхности образуется пенка.
Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 2

Шаг 2:

Сырое куриное яйцо разболтать венчиком или вилкой до однородности.
Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 3

Шаг 3:

В теплое молоко налить куриное яйцо и насыпать сахар. Перемешать.
Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 4

Шаг 4:

Ввести опару в молоко, перемешать до однородности.
Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавить густую сметану, перемешать.
Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 6

Шаг 6:

Пшеничную муку просеять, ввести в тесто. Размешать до густого состояния.
Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 7

Шаг 7:

Поместить тесто в глубокую посуду, оно должно занимать 1/2 часть тарелки. Накрыть крышкой, оставить для подъема в теплом месте на 1 час. Спустя время емкость будет заполнена полностью.
Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 8

Шаг 8:

Обмять тесто. Можно готовить рогалики.
Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 9

Шаг 9:

Вот такие вкусные и ароматные получаются рогалики из этого дрожжевого теста. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1285 рецептов. Посмотрите так же: Салат из горбуши с картошкой, сыром и сухариками, который приготовил автор.