По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов

(0)
15.11.2021 22:00 500 0

Фото блюда

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов
22
Нравится?
1 ч 35 мин
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Предлагаю приготовить дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов. В первую очередь необходимо сделать опару, чтобы определить активность дрожжей. Со сметаной выпечка получается мягкой и нежной. А рогалики хороши тем, что эта выпечка небольшого размера, и содержит немного начинки. Как правило, для дрожжевой выпечки используется варенье.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
Опара
дрожжи свежие дрожжи свежие
10 г
вода вода
50 мл
сахар сахар
1 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
2 ст.л.
Тесто
молоко молоко
1 стакан
сахар сахар
2 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
сметана 20% сметана 20%
2 ст.л.
мука пшеничная мука пшеничная
500 г

Как приготовить

1

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 1
Нужно сделать опару. В миску налить теплую воду, развести дрожжи. Насыпать сахар и муку. Перемешать венчиком, оставить опару в тепле на 10 минут. На поверхности образуется пенка.

2

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 2
Сырое куриное яйцо разболтать венчиком или вилкой до однородности.

3

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 3
В теплое молоко налить куриное яйцо и насыпать сахар. Перемешать.

4

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 4
Ввести опару в молоко, перемешать до однородности.

5

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 5
Добавить густую сметану, перемешать.

6

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 6
Пшеничную муку просеять, ввести в тесто. Размешать до густого состояния.

7

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 7
Поместить тесто в глубокую посуду, оно должно занимать 1/2 часть тарелки. Накрыть крышкой, оставить для подъема в теплом месте на 1 час. Спустя время емкость будет заполнена полностью.

8

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 8
Обмять тесто. Можно готовить рогалики.

9

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов - фото шаг 9
Вот такие вкусные и ароматные получаются рогалики из этого дрожжевого теста. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1129 рецептов. Вот один их моих последних: Желирующий сахар в домашних условиях.