По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов

(0)

15.11.2021 22:00

1 тыс

Дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов

Нравится?

1 ч 35 мин

1 порция

Предлагаю приготовить дрожжевое тесто со сметаной для рогаликов. В первую очередь необходимо сделать опару, чтобы определить активность дрожжей. Со сметаной выпечка получается мягкой и нежной. А рогалики хороши тем, что эта выпечка небольшого размера, и содержит немного начинки. Как правило, для дрожжевой выпечки используется варенье. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Опара

дрожжи свежие дрожжи свежие

10 г

вода вода

50 мл

сахар сахар

1 ч.л.

мука пшеничная мука пшеничная

2 ст.л.

Тесто

молоко молоко

1 стакан

сахар сахар

2 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сметана 20% сметана 20%

2 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

500 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нужно сделать опару. В миску налить теплую воду, развести дрожжи. Насыпать сахар и муку. Перемешать венчиком, оставить опару в тепле на 10 минут. На поверхности образуется пенка.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Сырое куриное яйцо разболтать венчиком или вилкой до однородности.

Варёные и сырые яйца – сколько можно есть в день, чтобы не навредить организму

Шаг 3:

В теплое молоко налить куриное яйцо и насыпать сахар. Перемешать.

Шаг 4:

Ввести опару в молоко, перемешать до однородности.

Шаг 5:

Добавить густую сметану, перемешать.

Шаг 6:

Пшеничную муку просеять, ввести в тесто. Размешать до густого состояния.

Шаг 7:

Поместить тесто в глубокую посуду, оно должно занимать 1/2 часть тарелки. Накрыть крышкой, оставить для подъема в теплом месте на 1 час. Спустя время емкость будет заполнена полностью.