Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке
Фото блюда
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/9285efc5f79.jpg)
Нравится?
Добрый день! Домашняя выпечка всегда вкусная) Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке можно приготовить на перекус или даже на полноценный обед. Фарш для пирога лучше взять свиной, жирный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
Основные
мука
мука
800
г
соль
соль
0.5
ст.л.
дрожжи сухие
дрожжи сухие
1
ст.л.
кефир
кефир
500
мл
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
для начинки
фарш свиной
фарш свиной
300
г
картофель
картофель
300
г
приправа для картофеля
приправа для картофеля
0.5
ч.л.
соль
соль
2
ч.л.
для смазывания
масло сливочное
масло сливочное
30
г
Пошаговое приготовление
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 1 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/9288a48ce78.jpg)
Шаг 1:
Я буду печь два больших пирога. Поэтому если вам надо один пирог, уменьшите количество ингредиентов в двое. Муку, соль и дрожжи перемешайте.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 2 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928902af5fb.jpg)
Шаг 2:
Влейте кефир и все перемешайте.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 3 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/92892daa895.jpg)
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 4 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/9289735ec88.jpg)
Шаг 4:
Вымесите мягкое тесто. Выложите тесто в чашку, прикройте полотенцем и поставьте для подъема.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 5 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/9289b9e01af.jpg)
Шаг 5:
У меня тесто поднималось чуть больше часа.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 6 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/9289d51073b.jpg)
Шаг 6:
Разделите тесто на две части. Каждую часть теста разделите на две, не равные части.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 7 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928a098c214.jpg)
Шаг 7:
Большую часть теста раскатайте в лепешку и выложите на противень.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 8 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928a2f989f1.jpg)
Шаг 8:
Для начинки натрите картошку на крупной терке, посолите, перемешайте и оставьте на 5 минут.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 9 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928a6ed5c44.jpg)
Шаг 9:
Картошка дала сок.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 10 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928a8defae1.jpg)
Шаг 10:
Картошку отожмите и выложите в чашку. Добавьте фарш, соль и приправу.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 11 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928abc84ac9.jpg)
Шаг 11:
Начинку хорошо вымешайте.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 12 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928ad4ef15c.jpg)
Шаг 12:
Выложите начинку на пласт теста.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 13 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928af94809d.jpg)
Шаг 13:
Раскатайте вторую часть теста и сформируйте пирог. Сделайте на пироге отверстие. Прикройте пирог полотенцем и оставьте для подъема на 30-40 минут.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 14 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928b2db3677.jpg)
Шаг 14:
Выпекайте пирог при t 180* до румяной корочки. Я пекла 40 минут. Смажьте пирог сливочным маслом.
![Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 15 Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/64/928b83d9f19.jpg)
Шаг 15:
Тонкая корочка из теста и много начинки - это вкусно)))
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Хрустящий салат из капусты, свежих огурцов и зелени.
![](/images/comment-o.png)