По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке

(0)
22.06.2023 18:25 609 0

Фото блюда

Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке
4
Нравится?
2 ч 30 мин
8 порций

Добрый день! Домашняя выпечка всегда вкусная) Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке можно приготовить на перекус или даже на полноценный обед. Фарш для пирога лучше взять свиной, жирный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Основные
мука мука
800 г
соль соль
0.5 ст.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ст.л.
кефир кефир
500 мл
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
для начинки
фарш свиной фарш свиной
300 г
картофель картофель
300 г
приправа для картофеля приправа для картофеля
0.5 ч.л.
соль соль
2 ч.л.
для смазывания
масло сливочное масло сливочное
30 г

Пошаговое приготовление

Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Я буду печь два больших пирога. Поэтому если вам надо один пирог, уменьшите количество ингредиентов в двое. Муку, соль и дрожжи перемешайте.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Влейте кефир и все перемешайте.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавьте в тесто растительное масло.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Вымесите мягкое тесто. Выложите тесто в чашку, прикройте полотенцем и поставьте для подъема.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

У меня тесто поднималось чуть больше часа.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Разделите тесто на две части. Каждую часть теста разделите на две, не равные части.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Большую часть теста раскатайте в лепешку и выложите на противень.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Для начинки натрите картошку на крупной терке, посолите, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Картошка дала сок.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Картошку отожмите и выложите в чашку. Добавьте фарш, соль и приправу.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Начинку хорошо вымешайте.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

Выложите начинку на пласт теста.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 13

Шаг 13:

Раскатайте вторую часть теста и сформируйте пирог. Сделайте на пироге отверстие. Прикройте пирог полотенцем и оставьте для подъема на 30-40 минут.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 14

Шаг 14:

Выпекайте пирог при t 180* до румяной корочки. Я пекла 40 минут. Смажьте пирог сливочным маслом.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картошкой в духовке - фото шаг 15

Шаг 15:

Тонкая корочка из теста и много начинки - это вкусно)))
У nadin есть еще 1777 рецептов. Посмотрите так же: Шурпа с говядиной, овощами и курдючным жиром в мультиварке, который приготовил автор.