По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Дрожжевой пирог с рисом и лососем

(0)
08.09.2021 19:00 2 тыс 0

Фото блюда

Дрожжевой пирог с рисом и лососем
5
Нравится?
3 ч
10 порций

Добрый день! Дрожжевой пирог с рисом и лососем можно приготовить и на сытный обед и на праздничный стол. Вместо лосося можно взять любую жирную рыбу. Такой пирог будет вкусным с селедкой или со скумбрией. Тесто для пирога универсальное. Его можно использовать для любого не сладкого пирога. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
тесто
вода вода
300 мл
дрожжи свежие дрожжи свежие
10 г
соль соль
1 ч.л.
мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт
600 г
начинка
рис вареный рис вареный
2 стакан
лосось свежий лосось свежий
400 г
соль соль
1 ч.л.
для смазывания
масло растительное масло растительное
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 1

Шаг 1:

Я тесто на пирог буду заводить в планетарном миксере, но можно тесто завести и в ручную. Растворите в теплой воде дрожжи и соль.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавьте просеянную муку.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 3

Шаг 3:

Ложкой смешайте муку с водой. Это надо сделать что бы мука, во время замеса, не пылила.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 4

Шаг 4:

Установите чашу в миксер и насадкой крюк замесите тесто.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 5

Шаг 5:

Тесто округлите, прикройте чашу крышкой и поставьте на подъем, в теплое место.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 6

Шаг 6:

У меня тесто поднималось, около, 1 часа. Поднявшееся тесто разделите на две, не равные, части.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 7

Шаг 7:

Большую часть раскатайте в лепешку и выложите на противень, засланный бумагой для выпечки.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 8

Шаг 8:

На тесто выложите вареный рис. Если надо, то рис подсолите. У меня рис сварен с солью.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 9

Шаг 9:

Поверх риса разложите нарезанную рыбу. Посолите.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 10

Шаг 10:

Раскатайте оставшееся тесто и сформируйте пирог. Сделайте на пироге разрезы. Закройте пирог полотенцем и поставьте на расстойку, минут на 50-60.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 11

Шаг 11:

Выпекайте пирог при t 180*, около 30-40 минут.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 12

Шаг 12:

Выложите пирог на доску и смажьте растительным маслом. Дайте пирогу "отдохнуть" 10-15 минут.
Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 13

Шаг 13:

Пирог можно подать на стол!
У nadin есть еще 1749 рецептов. Посмотрите так же: Поджарка из куриной грудки и овощей для отварных макарон, который приготовил автор.