Дрожжевой пирог с рисом и лососем
Фото блюда
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем Дрожжевой пирог с рисом и лососем](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/37778e0ed43.jpg)
Нравится?
Добрый день! Дрожжевой пирог с рисом и лососем можно приготовить и на сытный обед и на праздничный стол. Вместо лосося можно взять любую жирную рыбу. Такой пирог будет вкусным с селедкой или со скумбрией. Тесто для пирога универсальное. Его можно использовать для любого не сладкого пирога. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
тесто
вода
вода
300
мл
дрожжи свежие
дрожжи свежие
10
г
соль
соль
1
ч.л.
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
600
г
начинка
рис вареный
рис вареный
2
стакан
лосось свежий
лосось свежий
400
г
соль
соль
1
ч.л.
для смазывания
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 1 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377a6043dda.jpg)
Шаг 1:
Я тесто на пирог буду заводить в планетарном миксере, но можно тесто завести и в ручную. Растворите в теплой воде дрожжи и соль.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 2 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377aa83c25f.jpg)
Шаг 2:
Добавьте просеянную муку.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 3 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377ac6f1565.jpg)
Шаг 3:
Ложкой смешайте муку с водой. Это надо сделать что бы мука, во время замеса, не пылила.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 4 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377b0e4d08f.jpg)
Шаг 4:
Установите чашу в миксер и насадкой крюк замесите тесто.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 5 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377b44889b7.jpg)
Шаг 5:
Тесто округлите, прикройте чашу крышкой и поставьте на подъем, в теплое место.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 6 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377b7249391.jpg)
Шаг 6:
У меня тесто поднималось, около, 1 часа. Поднявшееся тесто разделите на две, не равные, части.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 7 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377ba42c307.jpg)
Шаг 7:
Большую часть раскатайте в лепешку и выложите на противень, засланный бумагой для выпечки.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 8 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377bda76e94.jpg)
Шаг 8:
На тесто выложите вареный рис. Если надо, то рис подсолите. У меня рис сварен с солью.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 9 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377c1ba1e1d.jpg)
Шаг 9:
Поверх риса разложите нарезанную рыбу. Посолите.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 10 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377c3f0e861.jpg)
Шаг 10:
Раскатайте оставшееся тесто и сформируйте пирог. Сделайте на пироге разрезы. Закройте пирог полотенцем и поставьте на расстойку, минут на 50-60.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 11 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377c8f2c627.jpg)
Шаг 11:
Выпекайте пирог при t 180*, около 30-40 минут.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 12 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377ce648aa7.jpg)
Шаг 12:
Выложите пирог на доску и смажьте растительным маслом. Дайте пирогу "отдохнуть" 10-15 минут.
![Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 13 Дрожжевой пирог с рисом и лососем - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/61/377d16add3e.jpg)
Шаг 13:
Пирог можно подать на стол!
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Компот из ирги в 3-х литровых банках на зиму без стерилизации.
![](/images/comment-o.png)