По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые булочки-рогалики

(0)

29.09.2019 23:07

1 тыс

Нравится?

2 ч 15 мин

16 порций

Дрожжевые булочки-рогалики получаются очень нежные, мягкие и слоёные. Такие булочки, в форме рогаликов можно печь как с начинкой, так и без неё. Чудесная, ароматная выпечка для уютного чаепития в кругу родных и близких. Очень вкусно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 16 +

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

мука пшеничная мука пшеничная

380 г

молоко молоко

200 мл

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сахар сахар

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

70 мл

масло сливочное масло сливочное

50 г

ванилин ванилин

по вкусу

варенье варенье

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В тёплое молоко добавляем сухие дрожжи, сахар и 100 г муки. Оставляем на 20 минут.

Как хранить сухое молоко дома: условия и сроки

Шаг 2:

К дрожжевой смеси добавить яйцо и растительное масло.

Шаг 3:

Частями добавляем оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. Оставить тесто в тёплом месте на расстойку (примерно 50 минут).

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 4:

Поделить тесто на 6 равных частей.

Шаг 5:

Взять 1 часть теста, тонко раскатать в круг. Смазать растопленным сливочным маслом.

Шаг 6:

Накрыть вторым раскатанным кругом из теста. Также смазать маслом. Накрыть третьим раскатанным тестом. Смазывать уже не нужно. Прокатать стопку из трёх пластов теста скалкой, выгоняя воздух между слоями.