Дрожжевые булочки-рогалики с повидлом

Чтобы приготовить тесто, сначала нужно сделать опару. Для этого в теплой воде смешать сахар, дрожжи и 60 г муки. Поставить в теплое место на 15-20 минут. По прошествии времени в опару добавить ванилин, половину яйца, растопленное сливочное масло и растительное. Частями ввести оставшуюся муку. Вымесить приятное мягкое тесто. Смазать 1 ст л растительного масла и оставить в тепле на один час для подъема.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 частей.

Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 2 мм

На тесто выложить начинку, отступая немного от края.

Прикрыть начинку тестом, защипнуть по краям.

Сделать на оставшемся свободном крае теста надрезы, не дорезая до конца.

Свернуть рулетиком.

Выложить булочки "швом" вниз, немного согнув и придав им форму полукруга. Дать булочкам расстояться 20 минут.

Затем смазать булочки оставшимся яйцом и выпекать до румяности примерно 30 минут.

Приятного чаепития!