По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сдобные плюшки с творогом

(0)

25.04.2020 15:02

2 тыс

Нравится?

3 ч

12 порций

Выпечка по этому рецепту всегда получается удачная, такие булочки можно сделать и с другой начинкой, главное чтобы она была не жидкая. Сдобные плюшки с творогом готовятся без яиц и на вкус это совершенно не влияет, они выходят нежные, мягкие, воздушные и очень аппетитные. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Для теста

молоко молоко

1 стакан

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

ванилин ванилин

щепотка

масло сливочное масло сливочное

6 ст.л.

мука мука

3.5 стакан

Для начинки

творог творог

300 г

сахар сахар

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплое молоко добавим сахар и дрожжи. Пусть смесь постоит минут 10-ть.

Шаг 2:

Затем добавим в молочную смесь растопленное сливочное масло, соль, ванилин и размешиваем до растворения сахара.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти немного больше. Убираем тесто в тепло на час.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Для начинки творог смешиваем с сахаром. Творог для приготовления желательно брать сухой, если творог жидковат, то можно добавить к нему 1-2 ст.л крахмала.

Шаг 5:

Когда тесто подойдет, обомнем его и разделим на 12-ть равных кусочков.

Шаг 6:

Формируем из теста овальные лепешечки толщиной менее полсантиметра, раскладываем начинку и по краям, по диагонали делаем небольшие надрезы ножом.

Шаг 7:

Сворачиваем плюшки, пропускаем края лепешечек в надрезы.

Шаг 8:

Укладываем плюшки на противень застеленным бумагой для выпечки, даем им постоять в тепле полчаса. Смазываем плюшки молоком или растительным маслом, можно смазать взбитым яйцом если так привычнее. Выпекаем плюшки в разогретой до 180-ти градусов духовке 20-25-ть минут.