По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые ватрушки на молоке с ванилином и изюмом

(0)

14.06.2020 07:47

684

Дрожжевые ватрушки на молоке с ванилином и изюмом

Нравится?

1 ч 35 мин

7 порций

Воздушные дрожжевые ватрушки на молоке с ванилином и изюмом, вкуснейшая выпечка, рецепт которой достался еще от бабушки. Ватрушки получаются как пух легкие и очень мягкие, а творожная начинка с добавлением изюма и ванильная по вкусу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

молоко молоко

0.5 л

дрожжи свежие дрожжи свежие

70 г

маргарин маргарин

150 г

сахар сахар

600 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

мука мука

7 стакан

ванилин ванилин

2 упаковка

творог творог

200 г

изюм без косточек изюм без косточек

150 г

вода вода

0.3 стакан

масло растительное масло растительное

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В удобную, глубокую кастрюлю, наливаем молоко любой жирности, слегка подогреваем его на маленьком огне и растворяем хорошо в нем сахар.

Понос и вздутие живота после молока – почему с возрастом его лучше не пить

Шаг 2:

В стеклянной посуде, заливаем свежие дрожжи теплой водой, всыпаем столовую ложку сахара, накрываем и ждем когда они хорошо подойдут. Маргарин растапливаем на водяной бане и вместе с дрожжами, вливаем все вместе в молоко.

Шаг 3:

Яйца хорошо взбиваем вилкой в отдельной посудине и добавляем в смесь.

Шаг 4:

Всыпаем не большими порциями муку, ванилин и замешиваем однородное тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте подходить. Сколько по времени оно будет подходить, зависит от качества дрожжей.

Шаг 5:

Когда тесто подойдет, отделяем несколько частей и слегка месим в муке на столе. Отрезаем не большие кусочки, слегка раскатываем или придаем им плоскую форму ладонью и делаем по 4 надреза на каждом кусочке. Затем берем творог, добавляем половину стакана сахара и изюм без косточек. Хорошо перемешиваем и выкладываем начинку в тесто.

Шаг 6:

Делаем ватрушки, и выкладываем их на лист для выпечки смазанный маслом. Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут и выпекаем при температуре 200 градусов до красивой румяной корочки.