По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Двухслойное яблочно-сливовое повидло на зиму

(1)

10.09.2020 08:45

1 тыс

Двухслойное яблочно-сливовое повидло на зиму

Нравится?

1 ч

4 порции

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить двухслойное яблочно-сливовое повидло на зиму. Яблочная часть повидла хорошенько разваривается и измельчается блендером, а сливовая - не только пробивается блендером, но и протирается через сито от кожуры, поэтому повидло получается нежным и вкусным. Кроме того, наше повидло будет еще и красивым, потому что мы переложим его в банку слоями. Советую приготовить! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

яблоки кисло-сладкие яблоки кисло-сладкие

5 шт

сливы сливы

300 г

сахар сахар

8 ст.л.

кипяток кипяток

200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сливу помыть, удалить косточки, аккуратно надрезав сливу ножом. Лучше брать красную сливу, иначе готовое сливовое повидло, которое мы будем перекладывать в банку, по цвету может слиться с яблочным повидлом.

Винный или яблочный уксус: какой лучше

Шаг 2:

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

Шаг 3:

Сливу переложить в кастрюльку, добавить 4 ст.л. сахара и 100 мл кипятка. Сахар добавляем исходя из того, насколько сладкая у вас слива, то есть его можно положить как больше, так и меньше. А вот кипяток нам нужен, чтобы слива не сгорела, ведь сок из плодов еще не выделился.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 4:

В другую кастрюльку перекладываем яблоки, добавляем также 4 ст.л. сахара и 100 мл кипятка. Обе кастрюльки (с яблоками и сливой) ставим на плиту, доводим до кипения и варим на медленном огне 10-12 минут до размягчения ингредиентов. Не забываем периодически помешивать содержимое обеих кастрюлек деревянными ложками.

Шаг 5:

Снимаем кастрюльки с огня. Сначала до однородного состояния пробиваем блендером сливу.

Шаг 6:

Вот такая сливовое повидло у нас получилось.

Шаг 7:

Затем также пробиваем блендером яблоки.

Шаг 8:

Яблочное повидло получилось однородным, а вот сливовое нужно будет протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры слив.

Шаг 9:

Теперь и сливовое повидло получилось тоже однородным.

Шаг 10:

В заранее простерилизованную баночку (лучше высокую, чтобы видно было контрастное сочетание повидла) аккуратно перекладываем яблочное повидло до середины баночки.

Шаг 11:

Затем потихоньку начинаем выкладывать сливовое повидло. Яблочное повидло у меня гуще, поэтому его мы положили вниз, а легкое и нежное сливовое - сверху.

Шаг 12:

И так выкладываем сливовое повидло до самого верха банки, делаем это аккуратно, оно не должно перемешаться с яблочным.

Шаг 13:

Вот такая красота у нас получилась! Банку закручиваем заранее простерилизованной крышкой, убираем в холодильник. Из данного количества ингредиентов у меня получилась одна баночка варенья (300 г.) и пара ложек на пробу.