По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Нежное яблочное повидло в духовке на зиму

(0)

03.09.2020 17:51

5 тыс

Нежное яблочное повидло в духовке на зиму

Нравится?

2 ч 30 мин

1 порция

Сезон сбора яблок продолжается. Яблочное повидло - вкусная сладость, но многие отказываются его варить из-за того, что повидло прилипает ко дну кастрюли, булькает и брызгается. Попробуйте приготовить нежное яблочное повидло на зиму в духовке. Чистая плита и ваше свободное время гарантированы. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

яблоки яблоки

4 кг

сахар сахар

1.5 кг

вода вода

300 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тщательно промойте все яблоки, разрежьте, удалите семенную камеру и хвостики, удалите подпорченные места у яблок, если они есть. Нарежьте яблоки на ломтики.

Шаг 2:

Для приготовления повидла лучше всего использовать посуду с толстым дном или казан. Положите нарезанные яблоки в казан и влейте воду. Поставьте казан на плиту на средний огонь.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Помешивая, доведите яблоки до кипения. Затем сделайте огонь минимальным, чтобы яблоки медленно кипели. Во время варки помешивайте яблоки, чтобы они быстрее проварились. Варите яблоки до полного размягчения. В зависимости от сорта и количества, на варку яблок потребуется полчаса и выше.

Как почистить селёдку от костей и кожи: быстрый способ сделать филе

Шаг 4:

Мягкие яблоки порциями перекладывайте в металлическое сито и протирайте, чтобы повидло было однородным, без шкурок.

Шаг 5:

Шкурки выбросьте.

Шаг 6:

После протирания получилось однородное, гомогенезированное яблочное пюре.

Шаг 7:

Перелейте пюре опять в казан и добавьте сахар. Чем слаще яблоки, тем меньше требуется сахара. Размешайте пюре с сахаром, закройте казан крышкой и поставьте в заранее разогретую до 200*С духовку.

Шаг 8:

Примерно через 20 минут проверьте пюре. Если оно начало кипеть, сделайте температуру 110*С . Перемешайте и оставьте казан в духовке еще минимум на 1 час. Через полчаса еще раз перемешайте массу. Если хотите получить более густое яблочное повидло, оставьте казан в духовке на 2 часа, но не забывайте через 15-20 минут помешивать повидло. При температуре 110*С повидло будет кипеть, но не пригорит ко дну.

Шаг 9:

Промойте с содой и простерилизуйте удобным для вас способом небольшие баночки. Стерилизовать банки можно в духовке, в микроволновке или в кастрюле над паром. Готовое яблочное пюре перелейте в сухие баночки.

Шаг 10:

Закрутите банки крышками и поставьте под старое одело или куртку на 24 часа. Через сутки остывшее повидло можно убрать на хранение в прохладное место.