Эклеры с кремом из белого шоколада

Шаг 1:

В ковшике довести до кипения масло, молоко и соль, помешивая.

Шаг 2:

Затем всыпать муку, интенсивно замешивая толкушкой. Когда масса начнет отставать от стенок, ковшик снять с огня. Подождать 10 минут, масса должна остыть.

Шаг 3:

Затем по одному тщательно вмешиваем яйца.

Шаг 4:

Тесто готово.

Как добиться того, чтобы пирожки из готового теста были мягкими, как пух

Шаг 5:

Перекладываем его в кондитерский мешок.

Как сделать кондитерский мешок своими руками

Шаг 6:

И на противень выдавливаем полоски длиной около 10 см. Противень предварительно смазать парой капель растительного масла. Поставить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20- 25 минут.

Шаг 7:

Когда эклеры спекутся, их нужно оставить в приоткрытой духовке на час - два и только после этого вытаскивать из духовки.

Шаг 8:

В глубокую тарелку положить поломанный на кусочки белый шоколад и ложку сливок. Тарелку поставить на водяную баню.

Шаг 9:

Растопить.

Шаг 10:

Затем шоколадную массу добавить к оставшимся сливкам и хорошо взбить. Крем убрать в холодильник.

Шаг 11:

Каждый эклер надрезать сбоку и начинить кремом.

Шаг 12:

Вот так должно получиться.

Шаг 13:

Теперь приготовим глазурь: сахарную пудру смешаем с водой.

Шаг 14:

Покроем глазурью эклеры и уберём в холодильник на час. Также можно украсить растопленным молочным или горьким шоколадом, будет ещё вкуснее. Приятного аппетита!

У svetlayalsveta есть еще 224 рецепта. Посмотрите так же: Ароматный мандариновый бисквит в мультиварке, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)