Эклеры с кремом из масла и сгущенки
Фото блюда
![Эклеры с кремом из масла и сгущенки Эклеры с кремом из масла и сгущенки](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f275ad34d5.jpg)
Нравится?
Для сладкоежек предлагаю приготовить эклеры с кремом из масла и сгущенки. Эклеры получаются воздушными и их легко наполнить кремом. Читайте внимательно рецепт. Некоторые ингредиенты должны быть комнатной температуры. Приятного чаепития! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
вода
вода
125
мл
молоко
молоко
125
мл
сахар
сахар
1
щепотка
мука
мука
200
г
яйца куриные
яйца куриные
5
шт
молоко сгущенное
молоко сгущенное
360
г
Пошаговое приготовление
![Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 1 Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f275b7d7ab.jpg)
Шаг 1:
Подготовим необходимые ингредиенты.
![Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 2 Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f275b88f92.jpg)
Шаг 2:
В сотейник добавляем воду, молоко, щепотку сахара и 115 г. сливочного масла. Ставим на средний огонь и доводим смесь до кипения.
![Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 3 Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f275b9338d.jpg)
Шаг 3:
Добавляем муку.
![Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 4 Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f275b9f196.jpg)
Шаг 4:
Тесто мешаем лопаткой до тех пор, пока оно не станет однородным. Снимаем с плиты.
![Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 5 Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f275bb0d6a.jpg)
Шаг 5:
По одному добавляем яйца комнатной температуры. Каждый раз тщательно перемешиваем.
![Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 6 Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f275bc7ec2.jpg)
Шаг 6:
Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем по одному. Полоски должны быть около 12 см в длину. Выпекаем при 190 С 20 минут до золотистого цвета.
![Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 7 Эклеры с кремом из масла и сгущенки - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f275bd6119.jpg)
Шаг 7:
Приготовим крем. Взбиваем 180 г. сливочного масла комнатной температуры до пышной пены. Постепенно добавляем комнатной температуры сгущенное молоко. Крем перекладываем в кондитерский мешок и наполняем кремом остывшие эклеры.
У ekaterina есть еще 772
рецепта.
Посмотрите так же: Мясо с черносливом в мультиварке.
![](/images/comment-o.png)