Филе минтая запеченное в белом сухом вине
1 тыс Фото блюда
11
Нравится?
Анжелика
О рецепте
Сложность:
средняя
Филе минтая запеченное в белом сухом вине получается очень вкусным, нежным и ароматным блюдом. Такое блюдо может стать главным блюдом на праздничном столе и немногие гости поймут, что это минтай. Вкус и аромат бесподобные.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
минтай
минтай
2
шт
вино белое сухое
вино белое сухое
100
мл
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
сметана 20%
сметана 20%
250
г
сок лимонный
сок лимонный
2
ст.л.
укроп свежий
укроп свежий
1
пучок
соль
соль
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.5
ч.л.
Как приготовить
1
Тушки минтая полностью размораживаем, моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
2
Отрезаем хвост, плавники, удаляем внутренности и черную пленку на брюшке. Отделяем мясо минтая от хребта и получаем филешки.
3
Филе минтая нарезаем на порционные кусочки и складываем в глубокую миску.
4
Кусочки минтая поливаем соком лимона, растительным маслом, добавляем соль и мелко нарезанный укроп.
5
Тщательно перемешиваем кусочки филе, чтобы равномерно распределился маринад и зелень. Отставляем рыбу на 10-15 минут, чтобы она промариновалась.
6
Замаринованные кусочки рыбы складываем в форму для запекания, плотненько укладывая их в один слой. Оставшуюся зелень и маринад выливаем сверху.
7
Сверху на рыбу укладываем лук, нарезанный полукольцами.
8
Сверху посыпаем черным молотым перцем и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
9
Достаем форму с рыбой, поливаем белым сухим вином и ставим обратно в духовку на 5 минут.
10
Через 5 минут достаем снова форму с рыбой из духовки и выкладываем сметану.
11
Распределяем равномерно сметану по всей поверхности, лучше всего это делать силиконовой лопаточкой и слегка солим. Отправляем форму с рыбой обратно в духовку на 10 минут.
12
Достаем форму с готовой рыбой из духовки.
13
Такая рыба отлично сочетается со свежими овощами или с вареным картофелем. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 621
рецепт.
Вот один их моих последних: Скумбрия в соевом соусе в фольге в духовке.
Написать комментарий
(0)