По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фриттата с сыром

(2)

08.11.2018 21:12

2 тыс

Нравится?

15 мин

2 порции

Что может быть проще, чем приготовление омлета. Разве только фритатата с сыром на сковороде. Хотя в принципе близкие блюда, но отличаются они родиной происхождения. Рецепт предлагаемого деликатеса пришел из Италии. Местные хозяйки не добавляют в него молоко, зато щедро сдабривают пармезаном. Для нас их сыр дорогое удовольствие, поэтому можете смело заменить его своим любимым, который тоже подойдет. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

яйца куриные яйца куриные

3 шт

рикотта рикотта

100 г

пармезан пармезан

50 г

соль соль

по вкусу

масло оливковое масло оливковое

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Разбиваем в чашку яйца. Я обязательно промываю их перед использованием. Добавляем к ним немного соли.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 2:

Пармезан натираем на терке. Перекладываем его к яйцам и перемешиваем. Вовсе не обязательно использовать миксер (хотя итальянцы им пользуются постоянно), можно провести взбивание при помощи вилки или венчика. Когда увидите на поверхности много пузырьков, считайте, что смесь подготовлена.

Можно ли есть мороженое при ангине: мифы и правда

Шаг 3:

В сковороде уже греется масло. Оно должно быть горячим, тогда можно выливать смесь, как на фото.

Шаг 4:

Теперь мы должны подождать, пока верх омлета полностью прихватится. Если вы хотите, можете помочь себе с помощью вилки, приподнимая уже застывшие части, позволяя жидкой массе стекать на дно. Примерно через 3-4 минуты переворачиваем фриттату с сыром вверх дном в тарелку.