Фриттата с сыром
Фото блюда
Нравится?
Что может быть проще, чем приготовление омлета. Разве только фритатата с сыром на сковороде. Хотя в принципе близкие блюда, но отличаются они родиной происхождения. Рецепт предлагаемого деликатеса пришел из Италии. Местные хозяйки не добавляют в него молоко, зато щедро сдабривают пармезаном. Для нас их сыр дорогое удовольствие, поэтому можете смело заменить его своим любимым, который тоже подойдет. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
рикотта
рикотта
100
г
пармезан
пармезан
50
г
соль
соль
по вкусу
масло оливковое
масло оливковое
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Разбиваем в чашку яйца. Я обязательно промываю их перед использованием. Добавляем к ним немного соли.
Шаг 2:
Пармезан натираем на терке. Перекладываем его к яйцам и перемешиваем. Вовсе не обязательно использовать миксер (хотя итальянцы им пользуются постоянно), можно провести взбивание при помощи вилки или венчика. Когда увидите на поверхности много пузырьков, считайте, что смесь подготовлена.
Шаг 3:
В сковороде уже греется масло. Оно должно быть горячим, тогда можно выливать смесь, как на фото.
Шаг 4:
Теперь мы должны подождать, пока верх омлета полностью прихватится. Если вы хотите, можете помочь себе с помощью вилки, приподнимая уже застывшие части, позволяя жидкой массе стекать на дно. Примерно через 3-4 минуты переворачиваем фриттату с сыром вверх дном в тарелку.
Шаг 5:
Снова возвращаем «блин» на сковороду, слегка сдвигая его с тарелки.
Шаг 6:
Продолжаем готовить еще 3-4 минуты, добавив сверху кусочки сыра рикотта, разложив их по центру.
Шаг 7:
Затем заворачиваем края, приподнимая их наверх.
Шаг 8:
Продолжаем жарить еще пару минут.
Шаг 9:
Наш итальянский завтрак готов. Подаем фриттату с сыром на стол, пока она горячая. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Праздничный салат 23 февраля.
Написать комментарий
(0)