По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Фриттата с сыром

(2)
08.11.2018 21:12 2 тыс 0

Фото блюда

Фриттата с сыром
2
Нравится?
15 мин
2 порции

Что может быть проще, чем приготовление омлета. Разве только фритатата с сыром на сковороде. Хотя в принципе близкие блюда, но отличаются они родиной происхождения. Рецепт предлагаемого деликатеса пришел из Италии. Местные хозяйки не добавляют в него молоко, зато щедро сдабривают пармезаном. Для нас их сыр дорогое удовольствие, поэтому можете смело заменить его своим любимым, который тоже подойдет. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
яйца куриные яйца куриные
3 шт
рикотта рикотта
100 г
пармезан пармезан
50 г
соль соль
по вкусу
масло оливковое масло оливковое
для жарки

Пошаговое приготовление

Фриттата с сыром - фото шаг 1

Шаг 1:

Разбиваем в чашку яйца. Я обязательно промываю их перед использованием. Добавляем к ним немного соли.
Фриттата с сыром - фото шаг 2

Шаг 2:

Пармезан натираем на терке. Перекладываем его к яйцам и перемешиваем. Вовсе не обязательно использовать миксер (хотя итальянцы им пользуются постоянно), можно провести взбивание при помощи вилки или венчика. Когда увидите на поверхности много пузырьков, считайте, что смесь подготовлена.
Фриттата с сыром - фото шаг 3

Шаг 3:

В сковороде уже греется масло. Оно должно быть горячим, тогда можно выливать смесь, как на фото.
Фриттата с сыром - фото шаг 4

Шаг 4:

Теперь мы должны подождать, пока верх омлета полностью прихватится. Если вы хотите, можете помочь себе с помощью вилки, приподнимая уже застывшие части, позволяя жидкой массе стекать на дно. Примерно через 3-4 минуты переворачиваем фриттату с сыром вверх дном в тарелку.
Фриттата с сыром - фото шаг 5

Шаг 5:

Снова возвращаем «блин» на сковороду, слегка сдвигая его с тарелки.
Фриттата с сыром - фото шаг 6

Шаг 6:

Продолжаем готовить еще 3-4 минуты, добавив сверху кусочки сыра рикотта, разложив их по центру.
Фриттата с сыром - фото шаг 7

Шаг 7:

Затем заворачиваем края, приподнимая их наверх.
Фриттата с сыром - фото шаг 8

Шаг 8:

Продолжаем жарить еще пару минут.
Фриттата с сыром - фото шаг 9

Шаг 9:

Наш итальянский завтрак готов. Подаем фриттату с сыром на стол, пока она горячая. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Праздничный салат 23 февраля.