Гороховый суп с копченой грудинкой

(2)

13.05.2018 07:44

1 тыс

Нравится?

2 ч

4 порции

Гороховый суп с копченой грудкой это всегда вкусно. Рецепт наваристого супа знаком и любим в каждой семье. Ни один гурман не устоит перед насыщенным ароматом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

горох горох

280 г

грудинка грудинка

250 г

петрушка петрушка

30 г

бульон куриный бульон куриный

2 л

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

перец красный молотый перец красный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

3 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Морковь помыть, очистить и нарезать кубиками.

Шаг 2:

Луковицу очистить и тоже нарезать кубиками.

Шаг 3:

Копченую грудинку нарезать соломкой.

Шаг 4:

На разогретой сковороде с маслом обжарить грудинку до вытапливания жира. Далее добавить измельченный лук и обжаривать около 5 минут. После чего в сковородку отправить морковь и нарезанную петрушку. Обжаривать все вместе до окрашивания жира.

Суп получился очень жирный: что делать, как убрать жир

Шаг 5:

Вскипятить воду в кастрюле и отправить в нее горох. Варить без соли до готовности. После чего в бульон добавить обжаренные овощи с грудинкой, соль, перец, лавровый лист, чеснок. Варить в течении 20 минут. Подавать рекомендуется в заранее вырезанный хлеб. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Куриный рулет с желатином в духовке.

Написать комментарий (0)