Галеты с беконом и яйцом

В глубокую емкость насыпать муку, добавить кусочки холодного сливочного масла и соль. Растереть содержимое до состояния мелкой крошки.

После чего влить 4 ст.л. ледяной воды и замесить тесто. Затем скатать получившееся тесто в шар и положить в холодное место на пол часа.

Лук очистить и измельчить, бекон произвольно нарезать, грибы промыть и нарезать пластинами. Выложить лук на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарить до прозрачности. Затем добавить 2 щепотки сахара и бекон. Туда же выложить грибы и жарить содержимое около 7 минут, периодически помешивая. Спустя время влить сливки, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать содержимое и оставить остывать.

Отдохнувшее тесто разделить на три равные части. Каждую из них раскатать в лепешку толщиной не менее 0,5 см. Противень застелить пергаментом и выложить на него лепешки.

В середину выложить нашу начинку.

Края подогнуть к середине, приподнять и защипить. Выпекать в разогретой духовке до 180 С 10 минут.

Спустя время достать галеты, аккуратно вбить в середину яйца, добавить немного соли и перца. Выпекать при такой же температуре около 15 минут.

Приятного аппетита!