Гречанки в томатном соусе
Фото блюда
Нравится?
Согласитесь, что кулинария – это творчество. На кухне без вдохновения и желания даже яичница не получится. Многие считают, что гречаники – это способ экономии продуктов, ведь основным ингредиентом является оставшаяся после основного блюда гречка. Да, возможно, это и так. Но только после того, как вы испытаете данный рецепт, «остатки» будете делать намеренно, чтобы приготовить уникальное по простоте и удивительное по вкусу блюдо. Гречаники относятся к белорусской и западноукраинской кухне. Есть разные вариации, но чаще всего они относятся к подливке. Рассмотрим традиционный рецепт. Рецепт из категории: Белорусская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
крупа гречневая
крупа гречневая
2
стакан
фарш (говядина и свинина)
фарш (говядина и свинина)
500
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
мука
мука
на глаз
паста томатная
паста томатная
2
ст.л.
соль
соль
по вкусу
специи
специи
по вкусу
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
на глаз
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить продукты. Гречку заранее отварить до готовности.
Шаг 2:
Фарш смешать с гречкой, выложить в удобную миску.
Шаг 3:
Добавить к нему яйцо.
Шаг 4:
Посолить по вкусу. Не переживайте, если соли будет меньше чем надо, во время тушения можно будет ее добавить.
Шаг 5:
Добавить любимые специи. Мы использовали готовую смесь для мяса.
Шаг 6:
Тщательно вымешать. Отбить несколько раз, как тесто. Это сделает готовые котлетки воздушными.
Шаг 7:
Муку смешать с солью.
Шаг 8:
Мокрыми руками слепить котлетку и обвалять ее с двух сторон.
Шаг 9:
Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Шаг 10:
Томатную пасту развести с небольшим количеством воды, добавить специи.
Шаг 11:
Протушить котлетки в соусе 10 минут. Для густоты в конце можно добавить стол. ложку муки, а для дополнительно аромата свежую зелень. Гречаники готовы. Приятного вам аппетита.
У karina есть еще 952
рецепта.
Посмотрите так же: Окрошка на квасе с колбасой.
Написать комментарий
(0)