Все категории блюдБелорусская кухня: 217 рецептов
Говоря о пошаговых рецептах белорусской кухни, у многих на ум, конечно, приходит картофель, который отождествляется с хрустящими румяными драниками. Но это лишь малая часть гастрономического потенциала этого народа. На самом деле белорусы таят на своих кухнях немало великолепных секретов простых и вкусных блюд. Здесь не найти большого количества специй и трав, но всегда будет большое количество овощей, мясных и рыбных ингредиентов.
Их нередко тушат, давая пропитаться соками всех компонентов, поэтому чаще, даже первые блюда, выглядят довольно густо. Однако стоит положить в них ложечку деревенской сметаны, которую в Белоруссии трепетные хозяйки нередко делают сами, как вкус обогащается нежностью и раскрывается в новом свете.
Особенно почитаемы в рецептах с фото белорусской кухни грибы и ягоды, которых в местных лесах настолько много, что глаза разбегаются. Грибочки сушат, маринуют, добавляют в первые и вторые блюда. А вот ягодки превращаются в великолепные джемы, соусы к дичи и в добавки к хрусткой квашеной капусте и моченым яблочкам.