По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Густой джем из алычи

(0)

20.07.2020 07:25

2 тыс

Нравится?

13 ч

2 порции

В этом году алыча уродилась богато. Поэтому грех не сделать из этой солнечной, ароматной ягодки заготовок на зиму. Сегодня предлагаю вам рецепт густого джема из алычи. Очень вкусный джем получается. С приятной кислинкой. В меру сладкий, не приторный. Если любите послаще джемы, то сахара добавьте столько же, сколько и алычи. Из данного количества ингредиентов у меня получилось две полулитровых баночки джема. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

алыча свежая алыча свежая

1200 г

сахар сахар

800 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Алычу промыть и залить водой на 20 минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Далее слить воду, удалить косточки любым удобным для вас способом.

Шаг 3:

Измельчить ягоды с помощью блендера. В сыром виде шкурки алычи полностью не измельчатся в пюре. Поэтому долго измельчать не нужно. Поместить измельченную алычу в толстостенный казан. Варить на небольшом огне 20-25 минут после закипания. Во время варки помешивать и снимать пенку.

Шаг 4:

Затем необходимо снова измельчить с помощью погружного блендера до однородности пюре.

Шаг 5:

Добавить в пюре сахар, перемешать.

Шаг 6:

Поставить на небольшой огонь. Варить после закипания 10 минут помешивая. Горячий готовый джем довольно жидкий получается. После остывания он становится густым.

Шаг 7:

Разлить горячий джем по стерилизованным сухим банкам, закупорить чистыми крышками. Поставить вверх ногами банки под теплое одеяло до полного остывания.