Джем из яблок и темного винограда на зиму

Шаг 1:

Виноград промойте, отделите ягоды от веточек.

Шаг 2:

Положите виноград в кастрюлю, влейте 100 мл. воды и поставьте на огонь. На среднем огне доведите виноград до кипения, сделайте огонь минимальным и проварите ягоды, чтобы виноградная шкурка полопалась и выпустила сок. После того, как виноград закипит, варите ягоды минут 15-20, чтобы шкурка стала совсем мягкой.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 3:

Когда виноград разварится, перелейте его в дуршлаг.

Шаг 4:

Протрите виноград через металлическое сито при помощи деревянной толкушки. Шкурки и семечки, если они есть, выбросьте.

Приводим фигуру в порядок при помощи упражнений

Шаг 5:

Яблоки также тщательно вымойте.

Шаг 6:

Яблоки разрежьте, удалите семенную камеру и нарежьте на тонкие ломтики.

Шаг 7:

Переложите яблоки в другую кастрюлю, влейте 100 мл. воды и поставьте кастрюлю на огонь. На умеренном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и при помешивании проварите яблоки до полного размягчения. В зависимости от сорта на это потребуется примерно 30 минут.

Шаг 8:

Когда яблоки станут полностью мягкими, снимите кастрюлю с огня.

Шаг 9:

При помощи погружного блендера пюрируйте яблоки - так будет легче протирать их через сито.

Шаг 10:

Затем переложите яблочное пюре в металлическое сито и протрите, чтобы не осталось шкурок в готовом джеме.

Шаг 11:

Смешайте виноградное пюре с яблочным.

Шаг 12:

Добавьте сахар, размешайте и поставьте кастрюлю на медленный огонь.

Шаг 13:

Доведите массу до кипения и продолжайте варить джем на слабом огне еще минут 10-15, периодически помешивая.

Шаг 14:

Промойте с содой баночки небольшого объема, простерилизуйте. В сухие баночки разложите горячий джем, закройте крышками, когда джем полностью остынет. Храните джем в холодильнике.

У klyukva есть еще 1067 рецептов. Посмотрите так же: Тонкие блинчики на молоке с кипятком без соды, который приготовил автор.

Написать комментарий (2)