По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Хачапури с творогом и сыром на сковороде (тесто на кефере)

(0)

30.03.2020 23:51

1 тыс

Хачапури с творогом и сыром на сковороде (тесто на кефере)

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Добрый день! В данном рецепте приготовление теста будет на кефире. Поэтому хачапури с творогом и сыром на сковороде будут достаточно пышными. Кроме того, приготовление на сковороде делает хачапури еще более калорийным. Но, смею заверить, это очень вкусно! Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кефир кефир

1 стакан

сода сода

0.5 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

сахар сахар

0.5 ч.л.

мука мука

2.5 стакан

творог творог

200 г

сыр твердый сыр твердый

150 г

чеснок чеснок

2 зубчик

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вначале нужно приготовить тесто для хачапури. Для этого в миску влить теплый кефир.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавить к нему соду, соль, сахар.

Как сделать средство для посудомойки своими руками, используя соль, соду, буру, лимонную кислоту

Шаг 3:

Перемешать. Кефир должен вспениться.

Шаг 4:

2,5 стакана муки просеять. Добавлять в кефир частями, постоянно помешивая.

Шаг 5:

Замешивать пока тесто не станет плотным.

Шаг 6:

После чего тесто перевалить на стол и замесить некрутое тесто.

Шаг 7:

Теперь его нужно положить в пакет и оставить на 15-20 минут.

Шаг 8:

Теперь можно перейти к начинке. Для этого: сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 9:

Чеснок пропустить через пресс и добавить в сыр. Так же к ним добавить творог.

Шаг 10:

Хорошо перемешать начинку. Смешивание может показаться сложным, но с каждой минутой будет получаться ароматная плотная масса. Разделить на 4 части.

Шаг 11:

Тесто так же разделить на 4 части. Каждую часть тонко раскатать. Я ориентировалась по размерам своей сковороды. Положить на край начинку и аккуратно распределить.

Шаг 12:

Накрыть второй половиной теста и слепить край. Нужно следить, чтобы внутри не оставалось много воздуха. Можно уплотнить руками или прикатать немного скалкой.

Шаг 13:

На сковороду вылейте полстакана растительного масла и нагрейте его. После чего положите два хачапури и жарьте до румяной корочки. Переверните и обжарьте с другой стороны.