Холодец из свиного задка с желатином

1

Мытое мясо опускаем в кипящую несоленую воду.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

2

После закипания убавляем огонь и варим под крышкой часа три-четыре.

3

За полчаса до конца варки холодца добавляем адыгейскую соль.

Адыгейская соль – где используется

4

Добавляем сухую аджику.

5

В это же время замачиваем желатин в 200 мл бульона.

6

Выключаем плиту с мясом, но не убираем крышку. На другой комфортке подогреваем желатин, но не кипятим.

7

Аккуратно снимаем слой жира с бульона. Вынимаем мясо, желатин вливаем в бульон.

8

В каждую тарелку трём на мелкой тёрке зубчик чеснока.

9

Затем в тарелочки кладём разделанное мясо.

10

Заливаем бульоном. После полного остывания накрываем плоскими тарелкам и убираем в холодильник на ночь - сутки.

11

Подаём холодец на стол с горчицей, хреном.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 428 рецептов. Вот один их моих последних: Щука целиком в духовке с чесночно-майонезно-йогуртовым соусом.

Написать комментарий (0)