По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Хрустящие рогалики с маком и изюмом

(2)
05.07.2021 16:00 778 2

Фото блюда

Хрустящие рогалики с маком и изюмом
3
Нравится?
1 ч 30 мин
5 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Хрустящие рогалики с маком и изюмом готовятся не так быстро, как хотелось бы, так как тесто необходимо будет подержать в холодильнике. Но конечный результат вас обязательно порадует. Рогалики получаются рассыпчатые, слоистые и очень вкусные! К тому же готовятся рогалики из малого количества продуктов, например тесто состоит всего из 3 ингредиентов.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
Тесто
мука пшеничная мука пшеничная
250 г
маргарин маргарин
120 г
кефир кефир
70 мл
Начинка
мак мак
70 г
сахар сахар
50 г
изюм изюм
1 горсть
вода вода
200 мл

Как приготовить

1

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 1
В миску просеиваем муку. Маргарин из морозилки натрем на крупной терке, смешаем с мукой.

2

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 2
Вливаем кефир.

3

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 3
Быстро размешиваем, чтобы получились комочки теста.

4

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 4
Собираем тесто в шар, при этом не вымешивая его. Положим тесто в пакет и отправим в холодильник на пол часа.

5

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 5
Для начинки мак заливаем водой и ставим на плиту закипать. Провариваем после закипания пару минут помешивая. Процедить мак от жидкости с помощью сита. Измельчить мак с помощью блендера на тонкой ножке. Мак должен стать светлее.

6

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 6
Измельченную массу смешиваем с сахаром.

7

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 7
Добавляем мытый, обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем начинку.

8

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 8
Тесто поделим на три части. С одной частью будем работать, остальные кладём назад в холодильник.

9

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 9
Тесто раскатать в тонкий круг. Разрезать на 8 частей.

10

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 10
Разложить начинку.

11

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 11
Свернуть каждый рогалик рулетом.

12

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 12
Кладем рогалики на противень с пергаментом. Выпекаем при 180 градусов 20 минут.

13

Хрустящие рогалики с маком и изюмом - фото шаг 13
Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 523 рецепта. Вот один их моих последних: Винегрет с огурцами, репчатым луком и укропом.