По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Имбирное печенье Ёлочка

(0)

09.12.2018 23:09

1 тыс

Нравится?

3 ч

2 порции

Имбирное печенье славится своим тонким приятным ароматом. Чтобы получить двойное удовольствие, из имбирного печенья сделаем Ёлочки. Нам понадобятся формочки для печенья: это может быть форма круга с волнистыми краями или форма звездочки большого и маленького размера. Скреплять печенье и рисовать снежок будем глазурью. Рекомендую позвать на помощь детишек. Вместе получится веселее и вкуснее! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

мука пшеничная мука пшеничная

500 г

масло сливочное масло сливочное

200 г

пудра сахарная пудра сахарная

600 г

мед мед

120 г

какао какао

25 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

корица молотая корица молотая

2 ч.л.

имбирь имбирь

2 ч.л.

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

1 ч.л.

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

сода сода

0.5 ч.л.

соль соль

щепотка

сахар ванильный сахар ванильный

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала соединим в миске сливочное масло (мягкое), сахарную пудру 120 г., соль, 1 яйцо, разогретый мед и все хорошенько взбить миксером.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

В другой миске соединить муку, какао, имбирь, корицу, мускатный орех, соду, разрыхлитель. К смеси, которую мы уже приготовили, маленькими порциями добавляем муку с пряностями и тщательно перемешиваем.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Выкладываем на стол, продолжаем замешивать. Тесто должно быть мягкое, но держащее форму. Ставим в холодильник на два часа (можно поставить на ночь).

Шаг 4:

Раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Противень застелить бумагой для выпекания. Из теста вырезаем формы двух размеров и выкладываем на противень.

Шаг 5:

Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 10 минут. Главное не передержать, поскольку шоколадное тесто и не видно как пропекается.

Шаг 6:

А это пример, как из звездочек получается печенье.

Шаг 7:

Готовое.

Шаг 8:

Собираем печенье из круглой формы.

Шаг 9:

Из звездочек.

Шаг 10:

Приступаем к приготовлению глазури. Берем 2 яйца. Отделим белок от желтка. Белок сначала слегка взбить, затем прибавить сахарную пудру 450 г., ванильный сахар, и взбиваем до состояния твердых пиков. Глазурью наполняем кондитерский мешок.