По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Испанский Чуррос в домашних условиях

(0)

10.11.2020 14:16

781

Нравится?

1 ч

4 порции

Восхитительный десерт с хрустящей корочкой из испанской кухни. Готовить чудо-пончики элементарно. Испанский "Чуррос" обожают во всем мире. Десерт готовят из заварного теста в виде палочек и обязательно посыпают пудрой. Пончики мягкие и нежные внутри, румяные и хрустящие снаружи. Обязательно попробуйте приготовить испанский "Чуррос" в домашних условиях для всей семьи. Рецепт из категории: Испанская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

масло сливочное масло сливочное

100 г

вода вода

250 мл

соль соль

1 щепотка

мука мука

150 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

масло растительное масло растительное

500 мл

пудра сахарная пудра сахарная

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовим необходимые продукты для приготовления испанских пончиков.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

В кастрюльке с толстым дном соединяем воду, соль, сливочное масло.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Ставим кастрюльку на плиту и на небольшом огне растапливаем масло в воде, но не даём закипеть.

Шаг 4:

Снимаем кастрюльку с плиту и приготовим заранее просеянную муку.

Шаг 5:

Высыпаем в кастрюльку одним махом всю муку.

Шаг 6:

Перемешиваем лопаткой тесто, пока оно не соберётся в комок и не отлипнет от стенок.

Шаг 7:

Разбиваем по одному яйцу в горячее заварное тесто.

Шаг 8:

Вымешиваем тесто лопаткой, сначала оно расслаивается, но мы продолжаем мешать.

Шаг 9:

Вбив все яйца тщательно вымесив тесто, мы получаем густое, липкое, однородное заварное тесто для пончиков.

Шаг 10:

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой звездочка (за неимением такового берём обычный пакет от молока либо кефира и делаем надрез на уголке).

Шаг 11:

Растительное масло хорошо разогреваем на плите в сковороде. Выдавливаем из пакетика тесто прямо в сковородку палочками, спиральками, завитушками, подковками (как душе угодно).

Шаг 12:

Жарим чурросы на среднем огне с одной стороны около 2-3 минут. Затем с помощью двух вилочек переворачиваем чурросы, аккуратно масло очень горячее, можно получить ожог.