Испанский Чуррос в домашних условиях

1

Сначала приготовим необходимые продукты для приготовления испанских пончиков.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

2

В кастрюльке с толстым дном соединяем воду, соль, сливочное масло.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

3

Ставим кастрюльку на плиту и на небольшом огне растапливаем масло в воде, но не даём закипеть.

4

Снимаем кастрюльку с плиту и приготовим заранее просеянную муку.

5

Высыпаем в кастрюльку одним махом всю муку.

6

Перемешиваем лопаткой тесто, пока оно не соберётся в комок и не отлипнет от стенок.

7

Разбиваем по одному яйцу в горячее заварное тесто.

8

Вымешиваем тесто лопаткой, сначала оно расслаивается, но мы продолжаем мешать.

9

Вбив все яйца тщательно вымесив тесто, мы получаем густое, липкое, однородное заварное тесто для пончиков.

10

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой звездочка (за неимением такового берём обычный пакет от молока либо кефира и делаем надрез на уголке).

11

Растительное масло хорошо разогреваем на плите в сковороде. Выдавливаем из пакетика тесто прямо в сковородку палочками, спиральками, завитушками, подковками (как душе угодно).

12

Жарим чурросы на среднем огне с одной стороны около 2-3 минут. Затем с помощью двух вилочек переворачиваем чурросы, аккуратно масло очень горячее, можно получить ожог.

13

Жарим со второй стороны пончики до румяности около 2-3 минут. У меня получилось 4 сковородки.

14

Выкладываем пончики на салфетки либо бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось.

15

Сыплем сахарной пудрой через ситечко на пончики. Присыпаем пудрой обильно, не жалея, тесто пресное и так будет вкуснее.

16

Тёплые чурросы перекладываем в тарелочку. Вкуснее кушать испанские пончики с чашечкой чая. Приятного всем чаепития!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1008 рецептов. Вот один их моих последних: Быстрый овощной суп с куриными фрикадельками.

Написать комментарий (0)