По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Изысканный вишневый торт

(2)

15.01.2019 21:46

1 тыс

Нравится?

10 ч

8 порций

Выпечка – это особый вид кулинарного искусства. Хочу рассказать Вам о рецепте, который точно удивит и порадует ваших близких. Изысканный вишневый торт имеет очень необычный и запоминающийся вид, при этом он ещё и невероятно вкусный. Но чтобы увидеть эту красоту придется повозиться. Рецепт не такой сложный, но очень трудоемкий. Кто не испугался, пробуем приготовить! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

сметана 20% сметана 20%

1 кг

масло сливочное масло сливочное

250 г

сода сода

0.3 ч.л.

мука мука

4 стакан

сахар сахар

1 стакан

соль соль

1 щепотка

вишня замороженная вишня замороженная

600 г

крахмал крахмал

1 ст.л.

пудра сахарная пудра сахарная

1 стакан

сахар ванильный сахар ванильный

1 упаковка

шоколад горький шоколад горький

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Итак, приступим! Сначала подготовим тесто. Нужно подержать сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, но не растопленным. В 200г сметаны размешиваем пищевую соду. Когда масло дошло до кондиции, тщательно взбиваем его с солью миксером. Как оно станет пышным, понемногу всыпаем сахар, не прекращая перемешивать. Затем добавляем сметану с содой и перемешиваем до однородности.

Как почистить мягкую мебель

Шаг 2:

Затем понемногу начинаем подсыпать муку и замешивать тесто. Количество муки корректируем на глаз. Тесто должно быть пластичным. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на 2 часа в холодильник.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Подготовим в это время крем. Оставшуюся сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Убираем его в холодильник.

Шаг 4:

По истечении времени достаем тесто и разрезаем на 3 равных части. Раскатываем каждую часть на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольное «полотно» размером примерно 20х30 см.

Шаг 5:

Каждое полотно делим на 5 полосок. Замороженную вишню без косточки смешиваем с крахмалом и выкладываем в ряд на каждую полоску.

Шаг 6:

Заворачиваем трубочку и тщательно защипываем края. Выкладываем полученные «бревнышки» швом вниз на противень, застланный пергаментом. Выпекаем при температуре 180 градусов порядка 20-25 минут. Если все заготовки не помещаются в духовку сразу, то их нужно убрать в холодильник. Тесто не должно нагреваться до комнатной температуры, иначе оно расползется.

Шаг 7:

Собираем наш вкусный тортик. Выкладываем трубочки слоями на плоскую тарелку в виде пирамиды, обильно поливая каждый слой кремом.

Шаг 8:

Смазываем верх и бока полученной в итоге многослойной выпечки остатками сметанного крема. Убираем практически готовое изделие на 8 часов в холодильник для пропитки.