По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кабачки чесночные в сметанном соусе на сковороде

(3)

13.08.2019 15:54

1 тыс

Кабачки чесночные в сметанном соусе на сковороде

Нравится?

40 мин

4 порции

Начало августа - это самый разгар сезона кабачков, поэтому рецепты из них сейчас особенно актуальны и востребованы. Беда в том, что сезон молодых кабачков проходит практически молниеносно, поскольку овощ быстро перерастает и приобретает совсем иной вкус. Именно поэтому важно успеть насладиться вкусными блюдами именно из молодых кабачков. Предлагаю Вам приготовить кабачки чесночные в сметанном соусе на сковороде. Вкусно, бюджетно и легко в приготовлении! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кабачки молодые кабачки молодые

400 г

чеснок чеснок

2 зубчик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сухари панировочные сухари панировочные

2 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

4 ст.л.

крахмал крахмал

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

специи специи

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

сметана сметана

150 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала займемся кабачком. Вычищаем из него семечки и при необходимости срезаем шкурку. Если кабачок совсем молоденький, можно его просто порезать кольцами. В моем случае получились очищенные полукольца.

Можно ли есть мороженое при ангине: мифы и правда

Шаг 2:

Подготавливаем ингредиенты для панировки. В отдельную миску разбиваем яйцо, по желанию добавляем специи. В другой миске смешиваем сухари, муку и крахмал.

Шаг 3:

Далее начинаем обжарку кабачков. Для этого каждый отдельный кусочек макаем в яйцо, затем обваливаем в сухой смеси, а после отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты.

Шаг 4:

Вот наши обжаренные кабачки. Обращаем внимание, что на данном этапе мы просто колеруем кусочки, а не пытаемся приготовить их полностью. Поэтому не обращайте внимание на то, что они остались полусырыми.

Шаг 5:

Далее смешиваем сметану (жирность выбирайте по своему усмотрению, мне хватает и 15%-ой), с пропущенным через пресс чесноком и специями. При необходимости добавляем воду. Кабачки выкладываем снова в сковороду и заливаем полученным сметанным соусом. Тушим 10 минут.