По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Капустный пирог с рыбой из дрожжевого теста

(0)

05.05.2020 14:59

1 тыс

Капустный пирог с рыбой из дрожжевого теста

Нравится?

2 ч

8 порций

Хочу представить вашему вниманию пирог с капустой и рыбой. Его достаточно просто сделать, но не смотря на простоту получается он мягким, вкусным. Этот пирог может быть как самостоятельным блюдом, так и хорошо подать к супу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

500 г

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

10 г

масло растительное масло растительное

6 ст.л.

вода вода

300 мл

яйца куриные яйца куриные

1 шт

Начинка

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь тертая морковь тертая

1 шт

соль соль

0.5 ч.л.

перец перец

0.4 ч.л.

укроп укроп

1 ст.л.

рыба консервированная рыба консервированная

1 банка

масло растительное масло растительное

30 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления теста я использовала хлебопечку, поэтому общее время приготовления указано с учётом ее использования. Закладываем все необходимые ингредиенты. Сначало наливаем воду, она должна быть тёплой - 38 градусов. Добавляем подсолнечное масло, сахар, соль, дрожжи и в конце муку. Ставим тесто замешиваться.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Пока тесто готовиться, занимаемся начинкой. Шинкуем капусту, выкладываем на не до конца разогретую сковороду. Жарим 15 мин. на небольшом огне с закрытой крышкой и переодически помешиваем.

Как правильно жарить рыбные котлеты на сковороде

Шаг 3:

На крупной терке натираем морковь.

Шаг 4:

Режем кубиками лук.

Шаг 5:

Добавляем к капусте морковь, лук, укроп, соль, перец. Все смешиваем и жарим еще 7 минут, помешивая.

Шаг 6:

Снимаем крышку со сковороды, даем начинке немного остыть.

Шаг 7:

Вот такое тесто у нас получается, даем ему приподняться минут 15.

Шаг 8:

Приступаем к формированию пирога. Рабочую поверхность присыпаем мукой. Делим тесто на 2 части. Отрезаем большую часть и раскатывает круг.

Шаг 9:

Лист застилаем бумагой для запекания, смазываем маслом и перекладываем раскатанную лепешку. Выкладываем капусту, сверху крошим консервированную рыбу.

Шаг 10:

Раскатываем оставшееся тесто

Шаг 11:

Формируем бортики у пирога и накрываем сверху малой лепешкой, соединяем.

Шаг 12:

Делаем надрезы от середины как будто режем пирог, но не до конца. Каждый треугольник заворачиваем в жгут. Разравниваем края пирога. Даем постоять 5 - 10 минут.