Нежная тушеная горбуша с морковью и луком в мультиварке
Фото блюда

Нравится?
Люблю готовить и кушать рыбу в любом виде. Но и рыбу нужно уметь приготовить. Хоть и горбуша сама по себе суховата, можно преподнести блюдо с выгодной стороны. Предлагаю вам приготовить нежную тушеную горбушу с морковью и луком в мультиварке. За счет того, что рыба томится в соусе, она получается очень мягкой и вкусной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
горбуша
горбуша
1
шт
приправа для рыбы
приправа для рыбы
1
щепотка
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
соль
соль
1.5
щепотка
масло подсолнечное
масло подсолнечное
60
мл
укроп
укроп
1
ч.л.
сухари панировочные
сухари панировочные
0.5
стакан
паста томатная
паста томатная
1
ст.л.
сметана
сметана
2
ст.л.
вода
вода
200
мл
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Горбушу чистим, отрезаем голову, хвост, плавники, потрошим и хорошо промываем.

Шаг 2:
На спинке рыбы делаем надрезы. Разделяем рыбу пополам, отделив хребет и убираем кости. Режем горбушу порционно. Если кусков много получилось, уберите лишнее. Я оставила 8 кусков.

Шаг 3:
Маринуем рыбу. Добавляем 1 щепотку соли, приправу для рыбы, перемешиваем. При желаниии можно сбрызнуть рыбу лимоном.

Шаг 4:
Готовим лук и морковь, чистим, моем.

Шаг 5:
Лук нарезаем кубиками.

Шаг 6:
Натираем мелко морковь.

Шаг 7:
В мультиварку наливаем 20 мл подсолнечного масла, устанавливаем режим "тушение" и выклалывем лук. Тушим 5 минут.

Шаг 8:
Добавляем морковь и томатную пасту.

Шаг 9:
Все смешиваем, готовим 4 минуты.

Шаг 10:
Кусочки рыбы обваливаем с двух сторон в панировочных сухарях.

Шаг 11:
В сковороду наливаем 30 мл подсолнечного масла и разогреваем. Обжариваем немного рыбу до образования небольшой корочки.

Шаг 12:
Переворачиваем и жарим с другой стороны. Также жарим остальные кусочки.

Шаг 13:
Рыбу пожарили до образования корочки, чтобы при тушении она не развалилась.

Шаг 14:
В соус добавляем сметану, воду, 0,5 щепотки соли, перемешиваем.

Шаг 15:
Тушим 1 минуту.

Шаг 16:
Далее укладываем на дно рыбу и добавляем укроп. Тушим 10 минут.

Шаг 17:
Рыбка готова, подавать с любым гарниром. Я подаю с отварным рисом. Приятного аппетита!
У 7269 есть еще 38
рецептов.
Посмотрите так же: Печенье из детской каши.
