Сдобные рожки с яблочной начинкой в духовке

Шаг 1:

Перед началом приготовления теста подготовить все необходимые ингредиенты.

Тесто для пельменей: особенности приготовления

Шаг 2:

Муку просеять (500 гр.).

Как просеять муку без сита

Шаг 3:

Добавить к ней дрожжи и тщательно перемешать.

Шаг 4:

Молоко подогреть в микроволновке, добавить к нему соль и сахар. Перемешать.

Шаг 5:

Растопить в микроволновке сливочное масло.

Шаг 6:

Сделать в муке углубление и вылить туда молоко с сахаром и солью. Перемешать.

Шаг 7:

Добавить яйцо. Тщательно вымешать тесто. Оно будет чуть жидкое.

Шаг 8:

Тесто мукой не забивать. Добавить растительное масло и вымесить тесто. Выложить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 1,5 часа.

Шаг 9:

Пока тесто подходит, нужно приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры.

Шаг 10:

Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 11:

Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить яблоки в течение 5 минут на среднем огне. Чтобы из них вышла лишняя влага. Затем выключить и дать начинке остыть.

Шаг 12:

В отдельной ёмкости подготовить посыпку. Для этого смешать муку, сахар и сливочное масло. Сливочное масло лучше предварительно положить в морозилку на 20 минут. Затем быстро нарезать ножом. В итоге должна получиться однородная мучная крошка.

Шаг 13:

Когда тесто подойдёт, добавить еще немного муки, примерно 50 гр. И вымесить до однородности. На этом этапе оно уже не должно прилипать к рукам.

Шаг 14:

Разделить его на 8 частей. Из каждой слепить колобок. Положить под полотенце или пакет, чтобы тесто немного подошло и не заветривалось. Оставить на 5 минут.

Шаг 15:

Взять первый колобок теста и раскатать из него круглый пласт. На одну сторону выложить посыпку. Накрыть второй половиной.

Шаг 16:

На середину лепёшки положить начинку из яблок.

Шаг 17:

Завернуть тесто с двух сторон, чтобы получился рожок. Так поступить со всеми частями теста.

Шаг 18:

Выложить рожки в форму для запекания. Диаметр моей формы 26 см. Накрыть форму полотенцем и оставить рожки на 20 минут, чтобы немного подошли.

Шаг 19:

Смазать рожки яйцом и посыпать оставшейся посыпкой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Шаг 20:

Сдобные рожки с яблочной начинкой в духовке готовы! Приятного аппетита!

У verigina есть еще 103 рецепта. Посмотрите так же: Вкусные пельмени из теста на воде с куриным фаршем , который приготовил автор.

Написать комментарий (0)