Картофельно-морковные гнезда с куриным фаршем, луком и сыром на сковороде

1

Куриное филе промыть прохладной водой, обсушить бумажным полотенцем и прокрутить через мясорубку, чтобы получился фарш.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

2

Фарш переложить в сковороду, добавить 2 стакана воды и готовить фарш на медленном огне в течение часа, периодически помешивая.

Действительно ли нужно пить много воды в течении дня, чтобы не засохнуть

3

Пока готовится фарш, нужно подготовить остальные ингредиенты. Картофель и морковь очистить, отварить в подсоленой воде в течение 30 минут с момента закипания. С готовых овощей слить воду, переложить их в глубокую емкость и растолочь.

4

Добавить муки и хорошенько перемешать. Я добавляю не очень много муки, так, чтобы картофельно-морковное тесто лепилось, а сами гнезда получились мягкими, нежными. Если хотите, чтобы гнезда были более плотными, то можно добавить большее количество муки.

5

Красный лук нарезать мелко.

6

Обжарить лук на растительном масле в течение 2-3 минут, а затем смешать его с готовым фаршем, посолить и перемешать.

7

Сыр натереть на средней терке.

8

Из картофельно-морковного теста сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке.

9

Сделать в котлетке углубление, сформировать края, чтобы получилось своего рода "гнездо"

10

Готовые гнезда выложить на разогретую сковороду с растительным маслом

11

Наполнить гнезда начинкой из фарша и лука.

12

Посыпать сверху тертым сыром и готовить под крышкой буквально 3-4 минуты до расплавления сыра. Из данного количества ингредиентов у меня получилось три сковородки по 4 гнездышка.

13

Молодой зеленый лук (можно шнитт-лук или обычный) нарезать мелко

14

Готовые картофельно-морковные гнезда аккуратно переложить на тарелочку, посыпать зеленым луком и подать к столу! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 777 рецептов. Вот один их моих последних: Котлеты из куриного фарша с красным луком и морковью на сковороде.

Написать комментарий (0)