По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельно-морковные гнезда с куриным фаршем, луком и сыром на сковороде

(2)

20.05.2021 17:40

2 тыс

Картофельно-морковные гнезда с куриным фаршем, луком и сыром на сковороде

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Картофельно-морковные гнезда с куриным фаршем, луком и сыром на сковороде - это вкусный, сытный, ароматный вариант обеда или ужина. Гнезда получаются очень мягкими и нежными, буквально тают во рту! Вы можете приготовить это блюдо в обычный день, а также на семейное застолье или к приходу гостей, ведь вряд ли кто-то откажется от такого аппетитного горячего! Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Для картофельных гнезд

картофель картофель

6 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

мука мука

150 г

Для варки картофеля

вода вода

2.5 л

соль соль

2 щепотка

Для жарки

масло растительное масло растительное

для жарки

Для подачи

лук зеленый лук зеленый

20 г

Для начинки

филе куриное филе куриное

400 г

лук красный лук красный

2 шт

сыр сыр

150 г

соль адыгейская соль адыгейская

2 щепотка

Для приготовления фарша

вода вода

2 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе промыть прохладной водой, обсушить бумажным полотенцем и прокрутить через мясорубку, чтобы получился фарш.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Фарш переложить в сковороду, добавить 2 стакана воды и готовить фарш на медленном огне в течение часа, периодически помешивая.

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 3:

Пока готовится фарш, нужно подготовить остальные ингредиенты. Картофель и морковь очистить, отварить в подсоленой воде в течение 30 минут с момента закипания. С готовых овощей слить воду, переложить их в глубокую емкость и растолочь.

Шаг 4:

Добавить муки и хорошенько перемешать. Я добавляю не очень много муки, так, чтобы картофельно-морковное тесто лепилось, а сами гнезда получились мягкими, нежными. Если хотите, чтобы гнезда были более плотными, то можно добавить большее количество муки.

Шаг 5:

Красный лук нарезать мелко.

Шаг 6:

Обжарить лук на растительном масле в течение 2-3 минут, а затем смешать его с готовым фаршем, посолить и перемешать.

Шаг 7:

Сыр натереть на средней терке.

Шаг 8:

Из картофельно-морковного теста сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке.

Шаг 9:

Сделать в котлетке углубление, сформировать края, чтобы получилось своего рода "гнездо"

Шаг 10:

Готовые гнезда выложить на разогретую сковороду с растительным маслом

Шаг 11:

Наполнить гнезда начинкой из фарша и лука.

Шаг 12:

Посыпать сверху тертым сыром и готовить под крышкой буквально 3-4 минуты до расплавления сыра. Из данного количества ингредиентов у меня получилось три сковородки по 4 гнездышка.