По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные булочки

(3)

07.02.2019 14:48

1 тыс

Нравится?

3 ч

18 порций

Из-за добавления в это тесто пюре, картофельные булочки получаются пышные, воздушные, мягкие и они очень долго остаются свежими. Если добавить в тесто больше сахара, то будут булочки к чаю. Я готовлю пресные булочки, они как замена покупному хлебу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 18 +

вода вода

80 г

молоко молоко

80 г

пюре картофельное пюре картофельное

7 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

70 г

сахар сахар

2 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

3 ч.л.

мука мука

3 стакан

яйца куриные яйца куриные

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее приготовить пресное картофельное пюре для теста. Смешаем молоко, воду, соль, сахар и масло. Смесь немного разогреть, чтоб масло начало таять.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавляем дрожжи, пюре и стакан муки, тщательно перемешиваем. Затем примешиваем оставшуюся муку и делаем не липкое, гладкое тесто.

Что делать, чтобы тесто не засыхало

Шаг 3:

Тесто убираем в тепло на подъем, оно увеличится в два раза. Обычно уходит около часа.

Шаг 4:

Делим тесто на 18-ть шариков. Из шариков делаем лепешечки.

Шаг 5:

Лепешечку собираем мешочком, переворачиваем “узелком” вниз и катаем шарик ладошкой по кругу 20-30 раз. Тесто "доброе" к рукам не липнет.

Шаг 6:

Укладываем шарики в большую форму или противень, оставляем на подъем. Можно укладывать шарики близко друг к другу, тогда булочки соединятся и получится этакий булочковый хлеб , потом будет интересно отламывать отдельные порции.