По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные гнезда с грибами в духовке

(1)

06.07.2018 23:28

3 тыс

Нравится?

1 ч 10 мин

9 порций

Пюре из картофеля любят практически в каждой семье. Его традиционная подача порой кажется непривлекательной. Предлагаем сделать картофельные гнезда с грибами в духовке под ароматной сырной корочкой. Оригинальное блюдо станет украшением праздничного стола, хотя к обычному обеду тоже подойдет. Готовится достаточно просто. Начинку при желании можно менять. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

масло сливочное масло сливочное

40 г

сыр сыр

50 г

шампиньоны свежие шампиньоны свежие

500 г

вино белое столовое вино белое столовое

0.25 стакан

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

петрушка свежая петрушка свежая

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовленный картофель отваривается в кожуре. Соль сыпать не надо. Готовность можно определить, воткнув в клубень нож или вилку. После кипения будет готовиться около 20 минут.

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 2:

Остывший картофель очистить, превратить в однородную массу, используя пресс или мясорубку. Добавить масло.

Шаг 3:

Положить в миску специи, сыр и яйцо. Перемять все еще раз блендером или ложкой.

Шаг 4:

Полученную массу переложить в кондитерский мешок. Для высадки использовать насадки по своему усмотрению.

Шаг 5:

Свежие шампиньоны порезать, протушить на оливковом масле с добавлением белого вина. Жарить 10 минут. Не забываем добавить в сковороду петрушку.

Шаг 6:

На противень, застланный пергаментной бумагой, выдавить гнезда из картофельного пюре. В центре надо оставить выемку, чтобы туда положить начинку.

Шаг 7:

Выложить в каждое гнездышко обжаренные грибы. Отправить в духовку не более чем на 10 минут. Достать, посыпать сыром и продолжать запекать еще 8-10 минут.