Картофельный салат с зеленой спаржей
Фото блюда
![Картофельный салат с зеленой спаржей Картофельный салат с зеленой спаржей](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f26b7e8be9.jpg)
Нравится?
Картофельный салат с зеленой спаржей богат углеводами и витаминами. В салате много полезных овощей, помогающих пищеварению. У салата пряная заправка, которая делает салат очень ароматным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
картофель
картофель
900
г
спаржа зеленая
спаржа зеленая
450
г
фасоль стручковая
фасоль стручковая
100
г
редиска
редиска
4
шт
лук зеленый
лук зеленый
200
г
уксус винный белый
уксус винный белый
5
ст.л.
вода
вода
0.25
стакан
соль
соль
1.5
ст.л.
сахар
сахар
1.5
ст.л.
горчица с зернами
горчица с зернами
2
ч.л.
перец
перец
1
щепотка
Пошаговое приготовление
![Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 1 Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f26b87b6f5.jpg)
Шаг 1:
Тщательно помойте картофель. Сварите его в мундире до полной готовности. Охладите овощ.
![Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 2 Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f26b8842e2.jpg)
Шаг 2:
Налейте воду в ёмкость для маринада. Всыпьте соль и сахар. Добавьте 3 ст. л. уксуса и перемешайте. Нашинкуйте лук колечками.
![Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 3 Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f26b88e29c.jpg)
Шаг 3:
Нашинкованной лук переложите в ёмкость с маринадом. Оставьте пока мариноваться.
![Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 4 Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f26b89a288.jpg)
Шаг 4:
Подготовьте кастрюлю с кипятком и миску с ледяной водой. Кастрюлю с кипятком поставьте на огонь и бросьте туда щепотку соли. Поместите в кастрюлю спаржу, а затем фасоль. Поварите 2 минуты. Спаржу и фасоль переложите в миску с ледяной водой на несколько минут. Затем обсушите их бумажным полотенцем.
![Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 5 Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f26b8a2a89.jpg)
Шаг 5:
Картофель нарежьте маленькими дольками. Фасоль и спаржу небольшими кусочками. Нашинкуйте редис. Возьмите глубокую посуду для салата и соедините вместе все ингредиенты. Добавьте маринованный лук.
![Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 6 Картофельный салат с зеленой спаржей - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f26b8aa2c9.jpg)
Шаг 6:
Для заправки возьмите маленькую миску. Влейте туда винный уксус. Посолите и поперчите. Положите горчицу с зёрнами. Перемешайте и заставьте салат. Картофельный салат с зеленой спаржей готов. Приятного аппетита!
У katerina есть еще 382
рецепта.
Посмотрите так же: Нежный мусс из зелёных яблок.
![](/images/comment-o.png)