Салат из капусты, спаржевой фасоли и маринованного лука
1 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Клюква
Салаты из капусты - это источник витаминов и полезной для пищеварительной системы клетчатки. Блюдо бюджетное, а польза огромная. Приготовить салат не составит никакого труда. Добавьте к капусте лук, другие овощи, специи и у вас будет каждый раз новое блюдо. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
300
г
фасоль спаржевая
фасоль спаржевая
100
г
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
уксус яблочный
уксус яблочный
2
ст.л.
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
сахар
сахар
по вкусу
укроп сушеный
укроп сушеный
по вкусу
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Чуть посолите и присыпьте сахаром (примерно полчайной ложки). Руками помните капусту, чтобы убрать острые углы.
Шаг 2:
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте тонкими перьями.
Шаг 3:
Сложите нарезанный лук в миску. Посыпьте сушеным укропом, добавьте разломанный на кусочки лавровый лист. Влейте яблочный уксус и растительное масло.
Шаг 4:
Перемешайте лук с ингредиентами и оставьте для маринования минут на 20-30.
Шаг 5:
В кипящую подсоленную воду отправьте спаржевую фасоль. Если у вас замороженная фасоль, то заранее оттаивать ее не нужно.
Шаг 6:
С момента закипания воды проварите фасоль в течение 2-3 минут, слейте воду и обдайте фасоль холодной водой, чтобы она сохранила ярко-зеленый цвет.
Шаг 7:
Сложите в миску капусту, фасоль и нарезанную мелко или натертую на терке морковь.
Шаг 8:
Перелейте маринованный лук вместе с маринадом.
Шаг 9:
Посолите салат, перемешайте и посыпьте черным молотым перцем.
Шаг 10:
По желанию можете сбрызнуть салат растительным маслом. Хрустящая, в меру острая капуста хорошо сочетается с маринованным луком и нежной спаржевой фасолью. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1077
рецептов.
Посмотрите так же: Пирог на постном дрожжевом тесте с джемом в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)