По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Киш с курицей и грибами

(0)

24.03.2019 21:41

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

8 порций

Киш с курицей и грибами это очень сытное и вкусное блюдо. Такой пирог украсит и будничный и праздничный стол. А благодаря своему гармоничному вкусу и аромату он нравится всем любителям мясных пирогов. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

мука мука

300 г

масло сливочное масло сливочное

180 г

яйца куриные яйца куриные

4 шт

соль соль

по вкусу

филе куриное филе куриное

400 г

грибы грибы

250 г

сыр сыр

50 г

молоко молоко

100 мл

лук репчатый лук репчатый

1 головка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом готовим тесто, которое будет основой пирога. Муку перетираем со сливочным маслом комнатной температуры.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Добавляем одно яйцо, шепотку соли и две столовые ложки холодной воды. Тесто должно сформироваться в ком.

Шаг 3:

Готовое тесто распределяем по форме для запекания, создавая бортики. Накалываем тесто вилкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

Шаг 4:

Куриное филе и лук режем кубиками, обжариваем их на небольшом количестве растительного масла.

Шаг 5:

Обжариваем грибы и добавляем их к курице с луком, все перемешиваем и подсаливаем. Это и будет начинка пирога.

Шаг 6:

Делаем заливку для пирога. Смешиваем молоко с тремя взбитыми яйцами, немного подсаливаем эту смесь.

Шаг 7:

На тесто выкладываем начинку из обжаренной курицы, грибов и лука, заливаем это все смесью из яиц и молока и посыпаем тертым сыром сверху. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут.