По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Французский пирог Киш со шпинатом

(1)

07.06.2018 16:23

1 тыс

Нравится?

50 мин

6 порций

На этот раз мы будем готовить французский пирог со шпинатом. По другому его называют Киш Лорен или Лотарингский открытый пирог. Чаще всего его готовят с овощной, рыбной или мясной начинкой. А тесто используется слоеное или песочное. Этот пирог придется по вкусу даже самой ленивой хозяйке! Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

грудинка говяжья грудинка говяжья

250 г

шпинат шпинат

200 г

сыр конте сыр конте

100 г

морковь морковь

1 шт

молоко молоко

100 мл

сметана 35% сметана 35%

100 мл

орех мускатный орех мускатный

щепотка

мука пшеничная мука пшеничная

250 г

яйца куриные яйца куриные

4 шт

масло сливочное масло сливочное

125 г

желтки яичные желтки яичные

1 шт

вода вода

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом подготовим тесто. Для этого мы в миске просеиваем муку, добавляем соль, сливочное масло, и вымешиваем тесто так, чтобы оно получилось в виде крошек. Далее отправляем туда желток, размешиваем, аккуратно добавляем немного воды и всё перемешиваем. Получившееся тесто раскатываем в пласт и перекладываем в форму, распределяя тесто по краям. Оставляем пока в стороне.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Теперь приступаем к начинке. Для начала нам необходимо нарезанную грудинку пожарить на сковороде с небольшим количеством масла, к ней отправить морковь, порезав её также небольшими кубиками. Жарим на небольшом огне, и когда морковь будет готова, добавляем туда шпинат. Закрываем всё крышкой и откладываем в сторону.

Шаг 3:

Далее готовим смесь из тертого сыра, сметаны, молока, яиц и специй, всё это смешиваем с нашей готовой грудинкой. Начинку заливаем в тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут наше блюдо будет готово. Посоветовала бы, перед тем как отправить блюдо в духовку сверху посыпать тертым сыром.