Клюквенный соус к мясу на красном вине
3 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Дарья
Клюквенный соус к мясу на красном вине имеет кисло-сладкий вкус. Благодаря такому соусу блюда из мяса или птицы становятся сочнее и аппетитнее. Красное вино придает соусу пикантность и изысканный аромат. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
клюква замороженная
клюква замороженная
300
г
вино красное
вино красное
150
мл
чеснок
чеснок
4
зубчик
перец чили
перец чили
по вкусу
зерна кардамона
зерна кардамона
3
шт
кинза сушеная
кинза сушеная
0.5
ч.л.
хмели-сунели
хмели-сунели
1
ч.л.
паприка красная
паприка красная
1
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
сахар
сахар
2
ст.л.
масло оливковое
масло оливковое
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить измельченные чеснок и перец чили.
Шаг 2:
К содержимому добавить все сухие специи, которые указаны в ингредиентах.
Шаг 3:
После чего вливаем вино и доводим до кипения. Даем покипеть, чтобы вино немного выпарилось.
Шаг 4:
В вино отправить клюкву и дать еще покипеть.
Шаг 5:
В сковороде размять толкушкой клюкву. Посолить по вкусу.
Шаг 6:
Убрать соус с огня и оставить остывать. Затем измельчить в блендере до однородности.
Шаг 7:
Клюквенный соус готов. Подавать на стол к мясу. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У darya есть еще 96
рецептов.
Посмотрите так же: Рис «Чахан» по-японски.
Написать комментарий
(0)