По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Котам галнаш

+ Избранные (+3)
16 Августа 2018 10:18 4 тыс 0

Фото блюда

Котам галнаш
8
Нравится?
6 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Котам галнаш – это блюдо чеченской национальной кухни. Котам на чеченском означает курица, и по своей сути Котам галнаш – это галушки с курицей, очень популярное восточноевропейское блюдо.

Аватар пользователя mariya-ivanova
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
мука пшеничная мука пшеничная
400 г
бульон мясной бульон мясной
200 мл
филе куриное филе куриное
500 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
7 зубчик
соль соль
2 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
2 шт
картофель картофель
4 шт

Как приготовить "Котам галнаш"

1

Котам галнаш - фото шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.

2

Котам галнаш - фото шаг 2
Муку перемешиваем с горячим бульоном или водой. Замешиваем муку в тугое тесто и оставляем на 20 минут.

3

Котам галнаш - фото шаг 3
Кипятим воду, солим, перчим, добавляем специи. Варим в этой воде курицу до готовности, примерное время 30-40 минут.

4

Котам галнаш - фото шаг 4
Отвариваем картофель в слегка соленой воде, нарезаем и обжариваем лук.

5

Котам галнаш - фото шаг 5
Раскатываем тесто, режем сначала на полоски шириной 3 см, затем эти полоски разрезаем еще на полоски по 1 см.

6

Котам галнаш - фото шаг 6
На полоску теста ставим 2 пальца и проводим по столу. Тесто примет форму трубочки.

7

Котам галнаш - фото шаг 7
Готовим чесночный соус. Просто измельчаем чеснок и берем пару половников бульона, который у нас готовится. Перемешиваем и добавляем специи по вкусу.

8

Котам галнаш - фото шаг 8
Достаем мясо из бульона и добавляем в бульон галушки, чтобы они не склеивались высыпайте не все сразу. Варить по 10-15 минут до готовности. Пока варятся галушки разрезаем мясо на нужные размеры.

9

Котам галнаш - фото шаг 9
Готовим картофельное пюре и соединяем его с обжаренным луком.

10

Котам галнаш - фото шаг 10
Котам галнаш готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 74 рецепта. Вот один их моих последних: Овощи с мясом.