По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котам галнаш

(3)

16.08.2018 10:18

9 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Котам галнаш – это блюдо чеченской национальной кухни. Котам на чеченском означает курица, и по своей сути Котам галнаш – это галушки с курицей, очень популярное восточноевропейское блюдо. Рецепт из категории: Чеченская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука пшеничная мука пшеничная

400 г

бульон мясной бульон мясной

200 мл

филе куриное филе куриное

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

7 зубчик

соль соль

2 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

картофель картофель

4 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 2:

Муку перемешиваем с горячим бульоном или водой. Замешиваем муку в тугое тесто и оставляем на 20 минут.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Кипятим воду, солим, перчим, добавляем специи. Варим в этой воде курицу до готовности, примерное время 30-40 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 4:

Отвариваем картофель в слегка соленой воде, нарезаем и обжариваем лук.

Шаг 5:

Раскатываем тесто, режем сначала на полоски шириной 3 см, затем эти полоски разрезаем еще на полоски по 1 см.

Шаг 6:

На полоску теста ставим 2 пальца и проводим по столу. Тесто примет форму трубочки.

Шаг 7:

Готовим чесночный соус. Просто измельчаем чеснок и берем пару половников бульона, который у нас готовится. Перемешиваем и добавляем специи по вкусу.

Шаг 8:

Достаем мясо из бульона и добавляем в бульон галушки, чтобы они не склеивались высыпайте не все сразу. Варить по 10-15 минут до готовности. Пока варятся галушки разрезаем мясо на нужные размеры.