По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из фарша и риса на сковороде

(1)

09.06.2020 13:04

4 тыс

Нравится?

1 ч

10 порций

Котлеты из фарша и риса на сковороде получаются очень нежными и сочными. Такие котлетки подойдут к любому гарниру: к макаронам, картофелю или к любой каше. Хорошо с ними сочетается и салат из свежих овощей и зелени. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

фарш мясной фарш мясной

500 г

рис рис

1 стакан

вода вода

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

лук зеленый лук зеленый

2 шт

укроп свежий укроп свежий

1 пучок

петрушка петрушка

1 пучок

чеснок чеснок

3 зубчик

сухари сухари

150 г

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

мука мука

5 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

сода сода

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее отвариваем рис: для этого рис промываем, заливаем холодной водой. После того, как вода закипит, подсолим и варим 10 минут под крышкой и 5 минут без крышки. Готовый рис охлаждаем.

Как правильно готовить еду из овощей. На заметку хозяйкам советы специалиста

Шаг 2:

Сухарики заливаем водой и даем им полностью размякнуть.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Лук репчатый, лук зеленый, чеснок и зелень укропа с петрушкой измельчаем, можно в измельчителе или блендере, или же пропускаем через мясорубку.

Шаг 4:

В остывший рис добавляем фарш.

Шаг 5:

Вбиваем яйцо, солим, перчим и добавляем соду, измельченную зелень, лук и чеснок.

Шаг 6:

Сухарики отжимает от воды и пальцами разминаем их.

Шаг 7:

Все смешиваем, фарш хорошо перемешиваем и даем ему постоять 30 минут в холодильнике.

Шаг 8:

Формируем котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем на растительном масле.

Шаг 9:

Обжариваем до золотистой корочки с двух строн.

Шаг 10:

Готовые котлеты складываем в кастрюлю и наливаем растительное масло 1 столовую ложку и водички так, чтобы котлеты прикрылись ей на половину. Накрываем крышкой и после закипания пропариваем 5 минут.