Котлеты на шпажках в духовке
3 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Галина М
Разные мясные блюда готовим мы на протяжении жизни. Одни считаются привычными, другие относим к праздничным. Смотрите сами, для какого случая вы приготовите полезные котлеты на шпажках. Первый раз я подавала их на праздничный стол. Рецепт настолько всем приглянулся, что теперь просят их и на ужин или обед. Так что берите в копилку, такие блюда никогда не подводят. Рецепт из категории: Греческая кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
свинина
свинина
500
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
3
зубчик
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
паприка красная
паприка красная
1
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
соль
соль
на глаз
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Я предпочитаю покупать свинину куском, чтобы потом самостоятельно сделать фарш, как на фото. А вы можете использовать готовый, если доверяете его качеству.
Шаг 2:
Добавляю к нему мелко нашинкованный лук и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 3:
Из приправ к мясному фаршу прекрасно подойдет черный перец и паприка. Добавим еще соль перед смешиванием ингредиентов.
Шаг 4:
Котлеты на шпажках не должны разваливаться. Скрепить мясо поможет яйцо. Его тоже отправляем в миску. После этого можно перемешать фарш. Обязательно отправьте его на 15 минуток в холодильник. Пусть немножко выстоится. Так готовые изделия будут намного вкуснее. Помню, мама делала котлетный фарш всегда на ночь, а утром их жарила. Они были необычайно вкусными.
Шаг 5:
Из полученной массы формируем продолговатые котлетки, напоминающие колбаски или люля-кебаб. Делаем их очень плотными. Сразу протыкаем шпажкой и еще раз уплотняем заготовки. Выкладываем их на противень и отправляем на 25 минут в духовку. Обычно я их готовлю при температуре 180º. Пробовала жарить их на сковороде. Надо часто поворачивать, чтобы они равномерно запекались. Получается тоже очень вкусно.
Шаг 6:
Вот такие прекрасные котлетки на шпажках для шашлыков у меня получились. Их можно подавать с любым гарниром, овощами или соусом дзадзики, потому что это блюдо греческой кухни. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Песочное кольцо с орехами, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)