По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе

(0)
09.08.2023 10:55 890 0

Фото блюда

Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе
5
Нравится?
1 ч 20 мин
6 порций

Добрый день! Фаршированные перцы еще одно блюдо, которое любят готовить ближе к осени. Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе можно подать на сытный обед или на праздничный стол. Перцы получаются ароматными, сытными, сочными и красивыми внешне. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
перец болгарский перец болгарский
6 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь молодая морковь молодая
4 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
рис вареный рис вареный
1 стакан
фарш мясной фарш мясной
500 г
соль соль
1 ст.л.
приправа приправа
1 ст.л.
кипяток кипяток
300 г
сливки 10-20% сливки 10-20%
0.5 стакан
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ст.л.
зелень рубленая зелень рубленая
для украшения
Для варки риса
вода вода
3 стакан

Пошаговое приготовление

Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 1

Шаг 1:

Морковь натертую на крупной терке, лук нарезанный небольшими кубиками обжарьте до мягкости на сковороде с растительным маслом.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 2

Шаг 2:

Поджарку разделите на две части.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 3

Шаг 3:

Перец вымойте. Удалите у перца семена.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 4

Шаг 4:

Рис сварите до полуготовности. Вареный рис промойте в теплой воде.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 5

Шаг 5:

Выложите в фарш промытый рис.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавьте в начинку поджарку, соль и приправу для мяса. Начинку хорошо вымешайте.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 7

Шаг 7:

Перцы плотно заполните начинкой и составьте в кастрюлю.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 8

Шаг 8:

В оставшуюся поджарку добавьте кипяток и адыгейскую соль.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 9

Шаг 9:

Доведите соус до кипения и влейте сливки. Доведите соус до кипения и проварите 5 минут.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 10

Шаг 10:

Залейте фаршированные перцы соусом.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 11

Шаг 11:

Доведите блюдо до кипения.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 12

Шаг 12:

Уменьшите огонь до минимума и тушите перцы около 1 часа. Время готовки зависит от размеров перца. У меня перцы крупные, поэтому я готовила 50 минут.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сливочном соусе - фото шаг 13

Шаг 13:

Порционно посыпьте перец свежей зеленью.
У nadin есть еще 1777 рецептов. Посмотрите так же: Пышные шоколадные панкейки на кефире и соде, который приготовил автор.