По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Котлеты с перепелиным яйцом

(0)
29.08.2018 12:56 1 тыс 0

Фото блюда

Котлеты с перепелиным яйцом
1
Нравится?
1 ч 30 мин
4 порции

Котлеты с целым перепелиным яйцом внутри – прекрасное блюдо для детей. Не думайте, что взрослые от него откажутся. Поэтому готовьте столько, чтобы на всю семью хватило. Рецепт вам понравится: ничего сложного в нем нет. Рецепт из категории: Испанская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)
500 г
яйца перепелиные яйца перепелиные
8 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
50 г
петрушка рубленая петрушка рубленая
2 ст.л.
соль соль
щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
щепотка
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
на глаз

Пошаговое приготовление

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 1

Шаг 1:

Чтобы приготовить фаршированные котлетки, внутри которых будет спрятано небольшое яйцо перепелки, надо собрать перечисленные продукты. Вы их видите на фото.
Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 2

Шаг 2:

Ставим на плиту кастрюлю в водой. Когда жидкость закипит, опускаем в нее подготовленные яйца. Варить их будем 5-7 минут. Затем очищаем от скорлупы.
Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 3

Шаг 3:

В миске соединяем фарш с солью, чесноком и перцем. Добавляем нарезанную петрушку, сырое куриное яйцо. Тщательно вымешиваем котлетную массу. Если время позволяет, можно оставить ее на 30-40 минут.
Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 4

Шаг 4:

Начинаем формировать котлеты. Берем горстку фарша. Делаем из него лепешку. В центр укладываем яйцо и заворачиваем его. Получаются симпатичные шарики, напоминающие фрикадельки.
Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 5

Шаг 5:

Каждое изделие панируем в муке.
Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 6

Шаг 6:

В сковороду наливаем масло. Когда он раскалится, выкладываем котлеты. Их надо обжарить с обеих сторон по 4-5 минут. Сверху сформируется золотистая корочка.
Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 7

Шаг 7:

На бумажное полотенце шумовкой выкладываем обжаренные заготовки. Они отдадут лишнее масло. Вот тогда их можно кушать.
Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 8

Шаг 8:

В качестве гарнира картофельное пюре неплохо подойдет к котлетам с перепелиными яйцами. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Рожки по-флотски с фаршем, который приготовил автор.