По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты с перепелиным яйцом

(0)

29.08.2018 12:56

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Котлеты с целым перепелиным яйцом внутри – прекрасное блюдо для детей. Не думайте, что взрослые от него откажутся. Поэтому готовьте столько, чтобы на всю семью хватило. Рецепт вам понравится: ничего сложного в нем нет. Рецепт из категории: Испанская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

500 г

яйца перепелиные яйца перепелиные

8 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

50 г

петрушка рубленая петрушка рубленая

2 ст.л.

соль соль

щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чтобы приготовить фаршированные котлетки, внутри которых будет спрятано небольшое яйцо перепелки, надо собрать перечисленные продукты. Вы их видите на фото.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 2:

Ставим на плиту кастрюлю в водой. Когда жидкость закипит, опускаем в нее подготовленные яйца. Варить их будем 5-7 минут. Затем очищаем от скорлупы.

Шаг 3:

В миске соединяем фарш с солью, чесноком и перцем. Добавляем нарезанную петрушку, сырое куриное яйцо. Тщательно вымешиваем котлетную массу. Если время позволяет, можно оставить ее на 30-40 минут.

Шаг 4:

Начинаем формировать котлеты. Берем горстку фарша. Делаем из него лепешку. В центр укладываем яйцо и заворачиваем его. Получаются симпатичные шарики, напоминающие фрикадельки.

Шаг 5:

Каждое изделие панируем в муке.

Шаг 6:

В сковороду наливаем масло. Когда он раскалится, выкладываем котлеты. Их надо обжарить с обеих сторон по 4-5 минут. Сверху сформируется золотистая корочка.