По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Котлеты с перепелиным яйцом

+ Избранные (+0)
29 Августа 2018 12:56 597 0

Фото блюда

Котлеты с перепелиным яйцом
1
Нравится?
4 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Котлеты с целым перепелиным яйцом внутри – прекрасное блюдо для детей. Не думайте, что взрослые от него откажутся. Поэтому готовьте столько, чтобы на всю семью хватило. Рецепт вам понравится: ничего сложного в нем нет.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)
500 г
яйца перепелиные яйца перепелиные
8 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
50 г
петрушка рубленая петрушка рубленая
2 ст.л.
соль соль
щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
щепотка
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
на глаз

Как приготовить "Котлеты с перепелиным яйцом"

1

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 1
Чтобы приготовить фаршированные котлетки, внутри которых будет спрятано небольшое яйцо перепелки, надо собрать перечисленные продукты. Вы их видите на фото.

2

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 2
Ставим на плиту кастрюлю в водой. Когда жидкость закипит, опускаем в нее подготовленные яйца. Варить их будем 5-7 минут. Затем очищаем от скорлупы.

3

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 3
В миске соединяем фарш с солью, чесноком и перцем. Добавляем нарезанную петрушку, сырое куриное яйцо. Тщательно вымешиваем котлетную массу. Если время позволяет, можно оставить ее на 30-40 минут.

4

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 4
Начинаем формировать котлеты. Берем горстку фарша. Делаем из него лепешку. В центр укладываем яйцо и заворачиваем его. Получаются симпатичные шарики, напоминающие фрикадельки.

5

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 5
Каждое изделие панируем в муке.

6

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 6
В сковороду наливаем масло. Когда он раскалится, выкладываем котлеты. Их надо обжарить с обеих сторон по 4-5 минут. Сверху сформируется золотистая корочка.

7

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 7
На бумажное полотенце шумовкой выкладываем обжаренные заготовки. Они отдадут лишнее масло. Вот тогда их можно кушать.

8

Котлеты с перепелиным яйцом - фото шаг 8
В качестве гарнира картофельное пюре неплохо подойдет к котлетам с перепелиными яйцами. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Острые куриные голени в медовом соусе.