По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты жареные на день защитников Отечества из щурогайки

(0)

22.02.2019 00:36

1 тыс

Котлеты жареные на день защитников Отечества из щурогайки

Нравится?

2 ч 30 мин

6 порций

Удиви своих мужчин - приготовь Котлеты жареные на день защитников Отечества из щурогайки. Расскажу подробно как приготовить эту вкуснотень. Котлеты получаются сочные. Кушать котлеты из щурогайки вкуснее остывшими. Подать к ним можно пюре, томатный соус или маринованный имбирь. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

щурогайка щурогайка

3 кг

сало сало

0.3 кг

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

по вкусу

картофель картофель

2 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Щурогайку весом 300-400 грамм чистим, потрошим, отрезаем головы, плавники, хвосты и удаляем хребет.

Шаг 2:

Перекручиваем филе рыбы через мясорубку.

Шаг 3:

Перекручиваем через мясорубку свиное сало и лук.

Шаг 4:

Добавляем яйцо, и картошку, натёртую на очень мелкой тёрке.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 5:

Добавляем адыгейскую соль по вкусу. Я кладу столовую ложку с небольшой горкой. Тщательно всё перемешиваем.

Шаг 6:

Формируем котлеты. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем заготовки. Жарим с обеих сторон до золотого цвета. Каждую партию перед тем как снимать, жарим несколько минут под крышкой.