Кулич на Рождество
1 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Екатерина
Кулич на Рождество – это праздничный и невероятно ароматный десерт родом из Франции. Свою изюминку ему придают цедра лимона, цукаты и изюм. Готовится он на опаре, что обеспечивает ему пышность. Приятного чаепития! Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
сахар
сахар
250
г
цукаты
цукаты
75
г
изюм
изюм
75
г
масло сливочное
масло сливочное
100
г
дрожжи сухие
дрожжи сухие
15
г
ликер апельсиновый
ликер апельсиновый
50
г
коньяк
коньяк
50
мл
молоко
молоко
150
мл
цедра апельсиновая
цедра апельсиновая
1
шт
желтки яичные
желтки яичные
3
шт
ваниль в стручках
ваниль в стручках
1
шт
мука
мука
2
стакан
соль
соль
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Замачиваем цукаты и изюм в коньяке. Растираем дрожжи с сахаром.
Шаг 2:
Заливаем дрожжи теплым молоком, добавляем 1 стакан муки и тщательно размешиваем. Оставляем в теплом месте на 2-3 часа.
Шаг 3:
В тесто добавляем желтки, сахар, апельсиновый ликер, ваниль, цедру апельсина, стакан муки и тщательно размешиваем. Далее добавляем размягчённое масло, щепотку соли, изюм и цукаты. Равномерно перемешиваем и скатываем в шар. Оставляем на 40 -50 минут. Накрываем пищевой пленкой или кладем в емкость под крышку.
Шаг 4:
Делим полученное тесто пополам и выкладываем в формы.
Шаг 5:
Сверху куличей делаем надрез и кладем кусочек масла. В разогретую до 200 градусов духовку ставим куличи на 10 минут. Далее убавляем температуру до 180 С и оставляем еще на 35 минут. После того как корочка подрумянится, накрываем фольгой, чтобы не подгорело. Остужаем, достаем из форм и подаем к столу.
У ekaterina есть еще 772
рецепта.
Посмотрите так же: Салат из говяжьего языка и грибов, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)